第678章 稍微指点一下

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

尤其是葱爆羊肉，确实很好展现出刀功上的基本功。</p>

羊肉片切得相当薄，腌制上浆也相当到位，炒出来非常鲜嫩。</p>

不过爆炒羊杂就显得有些不那么像样。</p>

冯正明这次吃了没有着急评价，而是静静等待后面菜。</p>

最后一道菜，是掌勺厨师领着彭磊亲自过来上菜。</p>

是一道罐焖羊蹄。</p>

看得出来，这个菜应该也算是这家饭店的招牌菜。</p>

从掌勺厨师表情也能看出他很是自信。</p>

冯正明仔细看了看，也承认：“嗯，这罐焖羊蹄做的确实不错。”</p>

获得这份夸奖，掌勺厨师面带微笑：“谢谢状元夸奖。”</p>

接着冯正明便点出了其他一些菜的问题。</p>

“其实羊杂不一定要爆炒，既然你有了葱爆羊肉，羊杂可以做一个干锅，我觉得也会是一个非常棒的做法，会获得顾客的认可。”</p>

然后又说起孜然羊排的一些不同的做法。</p>

之前冯正明跟老板说了油炸的做法，他又跟掌勺厨师说了一个烤的做法。</p>

“羊排也可以进行烤制，同样也是要提前炖煮，然后再把表面烤到焦脆，还有就是平底锅去煎制，也是要表面煎到焦脆。</p>

不过不管是什么方法去做，我还是建议，孜然粉和辣椒粉一定要炒一下，激发出香味。</p>

不然你这样撒在上面，实际上没有什么香味，吃起来也有些干巴。”</p>

面对冯正明点出的问题，掌勺厨师还是虚心接受。</p>

这顿饭吃完，虽然饭店老板要给免单，但冯正明还是强行给了钱。</p>

“老板真不用免单，能碰上呢，我们之间算是一种缘分，希望你们能够把饭店里的菜做好，也能把饭店经营的越来越好。”</p>

冯正明也没有多逗留，该说的他都已经说的差不多。</p>

他也没有想过要去后厨演示几个菜。</p>

在冯正明看来，有些东西，是需要厨师自己摸索。</p>

完全按照他演示的方法去做，可能最终出来的效果未必就好。</p>

当然，冯正明也提醒老板，多给自己儿子一些耐心。</p>

“学厨是个很辛苦的事情，彭磊既然愿意好好学，就让他在后厨好好学，一定要有耐心，把基础打牢，兴许以后会有一份成就。”</p>

差不多该说的说完，最后勉励彭磊几句后。</p>

“好好努力，记住基本功是关键，既然选择这条路，一定不要轻易放弃。”</p>

彭磊犹豫了一阵，眼见冯正明已经准备走了，他还是忍不住开口。</p>

“状元大厨，我能有机会去你的酒楼里学习吗？”</p>

听了这个问题，冯正明大笑起来。</p>

“哈哈哈，我就知道你肯定会有这样的心思。”</p>

这话也让彭磊的父亲，还有后厨里掌勺厨师多少有些哭笑不得。</p>

冯正明很快收敛起笑容，严肃告诫：“想要去我的酒楼学习，要看你有没有那个本事，年底青年厨师烹饪大赛要开始，你可以去参加比赛试试看。</p>

如果你能在大赛上展露出一些能力，或许会有机会去我那边学习。”</p>

这话让彭磊顿时燃起斗志。</p>

冯正明跟大家告别，和丁远三人一起离开。</p>

目送冯正明他们离去。</p>

掌勺厨师看向彭磊说：“你小子想去人家那学厨，现在的水平还差很多的，就像是人家说的，基本功才是关键，你现在基本功差很远。”</p>

彭磊看向掌勺厨师，一脸认真回应：“大伯放心，我一定会好好练基本功。”</p>

掌勺厨师也没有客气：“行啊，那你去后厨吧，记得把案台、灶台都给打扫干净。”</p>

彭磊没有任何迟疑答应：“好的。”</p>

看到彭磊转身跑进去，相当积极的样子。</p>

掌勺厨师不禁笑着对彭老板说：“你儿子这算是追星成功，所以要开始发奋图强了。”</p>

彭老板笑呵呵问：“这不是挺好吗？”</p>

掌勺厨师感叹一声：“不愧是状元，人家稍微说几句，真是让我学到了东西。”</p>

彭老板忍不住开朋友玩笑：“是不是信心大受打击？”</p>

“可不是嘛。”掌勺厨师确实有些受打击。</p>

他本来还想着，可以看看冯正明进后厨演示一下。</p>

结果没想到，人家光是在桌上说的一些，已经让掌勺厨师意识到自己差距。</p>

或许掌勺厨师的手艺，对他们这家并不大的饭店来说已经足够。</p>

但明显想要更进一步的话，掌勺厨师的水准是不够的。</p>

在冯正明看来，这顿饭算是一个意外。</p>

他也没有太过放在心上。</p>

吃过午饭的四个人，在菏泽的城区逛了逛。</p>

晚上的时候，在这边的小吃街上随便吃了一点当地的小吃。</p>

回到旅社睡了一晚后，四个人第二天继续出发。</p>

继续北上，冯正明他们很快进入聊城境内。</p>

进入聊城境内，冯正明四人首先便到了阳谷县。</p>

到了这里，冯正明甚至忍不住想要大声唱几嗓子好汉歌。</p>

不过想到这歌如今好像还没有被传唱，他还是忍住了。</p>

丁远、高永福和侯冬进入阳谷县，也明显是有些小激动。</p>

侯冬忍不住问：“我们在这是不是能去看看武松打虎的地方啊？”</p>

高永福开了句玩笑：“你怕是更想去看看潘金莲丢棍子的地方吧？”</p>

侯冬立刻反驳：“胡说，我要去景阳冈。”</p>

丁远一旁笑着问：“你也要喝上十八碗老酒去打虎？”</p>

这话把大家都给逗乐了。</p>

冯正明也忍不住有些心潮澎湃。</p>

“来都来了，肯定还是要去看看的，我其实也好奇，当年武二郎打虎的地方是个什么样子？”</p>

四个人没有迟疑，一起先直奔景阳冈。</p>

这一刻，四个人真有一种脚底虎虎生风的感觉。(本章完)</p>

(/92593/92593205/10100333.html)</p>

。</p>