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当掰开的时候,可以清楚看到里面内馅竟然流出来了。</p>
看到从里面流出来的内馅,让几位老师傅都下意识伸手要去接。</p>
好在颜老师傅眼疾手快,而且下面还有饭盒接着。</p>
没有让里面内馅流到了地上去。</p>
颜老师傅很小心用饭盒接住流下的一些内馅,并且用掰开的软软花饽饽皮兜出一些。</p>
之后给几位老师傅一人也是分了一小块。</p>
“你们看我,忘记正明跟我说,这个里面的馅是流心的,你看看这都流掉了。”</p>
苏老师傅认真看了看说:“这个流心的馅心做法,有些像是粤式点心,他们那边有一个奶黄流心包,馅心就是这样状态。”</p>
崔老师傅说:“他这个流心的馅心,应该是借用了粤式点心做法,不过闻着香味应该不只是粤式点心的做法,这馅心带有一些大油香味,这算是苏杭点心常用的。”</p>
几位老师傅也都分别尝了尝手上的花饽饽。</p>
外皮吃起来绵软,而且可以吃出皮中掺入的水果和蔬菜汁的味道。</p>
然后是馅心,是非常丝滑的口感,同时又会有一些小小颗粒。</p>
而且在流动馅心和外皮之间,实际上还有一层贴在内壁上的馅料。</p>
整个花饽饽里面,是一个非常新颖有一点西式,又有一些粤式点心的馅料搭配。</p>
贴在内壁上的是一层很香甜的红豆沙,那种沙沙的颗粒口感来自豆沙。</p>
是因为红豆沙的豆子没有碾得非常碎,保留了一部份颗粒口感。</p>
里面流动的馅心明显是粤式奶黄的做法。</p>
至于崔老师傅嗅到的大油香味,是涂抹在豆沙和流心馅之间,为了防止在蒸制后,两种馅心在里面完全混合在一起的。</p>
这样一来,吃起来的时候会感受到三种不同的口感。</p>
苏老师傅吃完了之后,还舔了舔手指上残留的流心馅料。</p>
“真是长江后浪推前浪,现在年轻人真的是敢想敢做,把花饽饽和其他一些点心做法结合起来,还真的是做出与众不同的效果。”</p>
王老师傅和孙老师傅也接连吃完,同样是感叹这个花饽饽的美味。</p>
“用我们本省花饽饽造型,搭配上其他点心的馅心,原来竟然有这样的效果。”</p>
“哈哈哈,年轻人是真的敢想敢做,也是因为他们有了这么好的时代。”</p>
崔老师傅说:“是啊,他们现在可以用的东西真是太丰富了,随着时代的发展,我们国家国力的不断提升,他们不但可以用国内各地的材料,甚至是可以用国外的材料。</p>
这种时候,如果我们继续守着所谓的传统才是正宗,不是要错过很多的美味?”</p>
这句话让几位老师傅都很赞同。</p>
颜老师傅提议:“等这次全国烹饪技能交流大赛过后,我们可以邀请全国各地厨师来交流学习,或者我们去他们那边交流学习。</p>
大家这样相互交流学习,相信会更好的促进我们厨艺上的发展和进步。”</p>
崔老师傅立刻赞同:“老颜这个提议好,之后我们确实可以搞一些这样的交流活动。”</p>
这话让苏、王、孙三位也觉得是非常好的提议。</p>
崔老师傅笑着说:“其实我之前就有这种想法,想邀请一些外地的厨师,来我的这个培训学校,给这些学生们上上课,让学生们也了解到不同地区的饮食习惯。”</p>
颜老师傅跟着说:“崔师兄也可以让正明他们过来上上课。”</p>
听到这话,苏老师傅笑着说:“哈哈哈,老颜你这可是给你小徒弟走后门了。”</p>
颜老师傅立刻回应:“你们也可以让你们的徒弟来上上课。”</p>
王老师傅说:“老颜你这是想让,我们的徒弟到这边来,在培训的时候跟你小徒弟比试比试吧?”</p>
孙老师傅附和道:“我看一定是这么想的。”</p>
颜老师傅也不藏着掖着:“你们这么觉得也可以。”</p>
几位老师傅这个午后,在菜园子里丝瓜藤下,谈论着鲁菜未来发展的一些方向。</p>
冯正明在汇泉楼做的一些创新,显然是给了老师傅们不小启发。</p>
这让老师傅们看到了鲁菜未来发展的道路。</p>
不久,老师傅们也分别把这些想法教给各自的传人。</p>
无声无息中,泉城的餐饮界慢慢开始了一场变革。</p>
随着汇泉楼受到关注度越来越高,自然生意也是越来越好了。</p>
连带着冯正明的冯家干饭铺生意也比之前更好。</p>
因为在泉城有一种传言说,冯家干饭铺算是汇泉楼的平替,如果几个朋友小聚一下,觉得去汇泉楼花销有些高,那就考虑去冯家干饭铺。</p>
冯家干饭铺各种小炒的手艺绝对不会比汇泉楼差。</p>
所以这样一来,不少朋友小聚的人很自然选择去冯家干饭铺。</p>
至于喜宴方面,虽然汇泉楼确实打出了足够名气。</p>
但就像是颜老师傅对几位老师傅说的那样,汇泉楼的地方毕竟有限。</p>
不可能承接下整个泉城所有需要办喜宴的酒席。</p>
所以一些人也还是要选择其他的一些酒楼。</p>
当然,有冯正明汇泉楼的标准,其他酒楼在喜宴上也做出改进。</p>
也就让其他一些酒楼,在一些比较大的结婚日子里,也都是能够接到喜宴酒席。</p>
不过,毕竟有汇泉楼作比较,因此几家大酒楼办喜宴的压力还是不小。</p>
为此在经过一番考虑,苏老师傅终于还是拉下脸,亲自登门汇泉楼,来找了冯正明。</p>
冯正明是没有想到,苏老师傅会上门找自己的。</p>
不过见到苏老师傅来,他大概也能猜到对方的来意。</p>
“苏师伯,您是想要让我去你们聚丰德指点一下喜宴酒席?”</p>
苏老师傅笑呵呵说:“你师父说的还真没错,果然是瞒不过你这个坏小子,以前怎么没发现,你小子是这么有心眼。”</p>
冯正明有点哭笑不得:“苏师伯聚丰德那么大的名声,我去指点喜宴酒席不合适吧?”</p>
苏老师傅马上收起笑容,一脸严肃地说:“怎么着?不想去指点?担心聚丰德把你们的生意抢了?”</p>
“不是不是,苏师伯您看您说的,汇泉楼虽然现在生意稳定,可我还没膨胀到觉得能比肩聚丰德的地步。”</p>
冯正明被苏老师傅说的也是有点不敢年轻气盛了。</p>
苏老师傅再次摆出笑容来说:“所以呢,你就去指点指点,有什么你觉得不好的地方尽管给我骂他们,一帮臭小子顶不上你这个坏小子,就该骂。”</p>
眼见苏老师傅都这么说,冯正明只好是答应抽空去聚丰德交流一二。(本章完)</p>
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