330.第330章 临阵磨枪

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林小飞手下不停，往锅里倒入适量的色拉油，看见锅里的油开始密密麻麻的冒起泡，林小飞方才用筷子将蛋液打入到锅里，蛋液放佛一条金色的绸带，在锅碗之间翻滚奔腾，又如长江大河一泄千里。 翠绿晶白的葱花，细腻如雪的食盐在同时间进入到锅里，和金黄色沸腾的蛋液融汇在一起。

林小飞手腕微微抖动，凝固成型的蛋液在铁锅中打了个滚儿，当油脂浸润蛋液的表层。林小飞一翻铲子将鸡蛋落入道一旁早已经准备好的盘子里。一时间，香气四溢，金黄色半透明的炒蛋冒着热气，仿佛被雾气所环绕，热气中微微颤抖，显示出这鸡蛋不同寻常的质感，均匀洒在其上的葱花，又恰到好处的点缀了色彩，让人看着食欲大动。

老乞丐伸出筷子夹了一块鸡蛋塞在了嘴里，入口香嫩软滑，细腻不失弹性，老乞丐紧皱的眉头终于舒展开来。

林小飞看到老乞丐的表情，也不由得放下心来，可没想到那老乞丐转瞬间就皱起了眉头，然后呸的一声将鸡蛋吐了出来，接着道：“你这鸡蛋是什么****？锅是不是还没洗干净？打蛋之前，有没有用热油温锅？从头到尾，你炉火就未曾改变过，对铲子的控制原本可以补偿你在火候上的不足，可是铲子对你来说只起到了翻滚鸡蛋的作用，打蛋都不均匀，别看这只是普普通通的炒鸡蛋，也是需要技巧的。打蛋的时候，必须讲究腕力和平衡的运用，筷子在蛋液中回旋击打的识海，要做到筷筷相连，快慢相宜，要依靠感觉将蛋液内部的胶体完全打得融为一体。而你却连最基本的程序都没做好，接下来无论你怎么做，最终都免不了失败，你小子居然还想参赛，就着****，狗不不愿吃。”

林小飞感觉被老乞丐说的有些不堪，他夹住一口鸡蛋放在嘴里，感觉也没老乞丐说的那么难吃吧，他低声道：“老爷子，这蛋有你说的那么差吗？”

老乞丐道：“没那么差，是差到了极点，你小子不但厨艺不精，口味还差，这么差的鸡蛋你都尝不出来吗，还想做厨子，在做厨子之前，首先得有一个好舌头，你得会分辨这些东西。就你这水准估计连刚刚那个小菜馆的厨子都不如，人家地沟油做出来的都比你的好吃。”

林小飞叹了口气道：“看来都被老爷子你说中了。”

老乞丐听了他这话，不由的愣了一下：“哈哈，小子倒是挺实诚。”他拍了拍林小飞的肩膀道：“小子，其实这种事情，强求不来的，你也别难过。”

林小飞难过倒也谈不上，只是觉得这次来不带点什么回去有点遗憾，就是他这点厨艺确实是不值一提，和那些专业的厨子差的远了。

“看你小子筋骨倒也不错，其实想学厨艺的话也不是什么难事，只要坚持下去，就会成的。”老乞丐悠悠的道。

林小飞见机会来了，便道：“那老先生能不能赐教一二呢？”

老乞丐笑道，“你基本功没有达到，不是我不想交你？”

林小飞听到好像有戏的样子，便道，“基本功可以慢慢学，我希望能学到一两样看家的本领，只要不让成绩太难看就行，我可不想倒数。”

老乞丐道，“话虽这么说，可你要是拿个倒数，说是我交出来的，我这脸面也挂不住。”

林小飞道，“老爷子，多谢赐教！”