第102章 咱们互不相欠，后会无期

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在穿越前，做“穿越到古代”这个领域的博主当然不止沈清棠一个。</p>

不少博主也发布过如果穿越到古代如何做生日蛋糕的视频或者笔记。</p>

有人打发鸡蛋白说是能做抹蛋糕的奶油。</p>

也有人说用牛奶就能做。</p>

用打蛋器不停搅拌牛乳，加热，搅拌，冷藏，在搅拌。</p>

最后得到糊状的就是奶油。</p>

评论区一片质疑声。</p>

奶油是乳脂分离，怎么会打发鸡蛋白就行？</p>

再说直接打发的鸡蛋白是生的，压根就不能吃，只能说形似。</p>

也有人说牛奶做不出奶油。</p>

在现代人们吃的动物奶油都是用机器进行的油脂分离。</p>

沈清棠看见后，特意花了不少时间查资料。</p>

其实古代就有奶油，不止有奶油还有冰激凌呢！</p>

不过古代的奶油不叫奶油叫酥油。</p>

沈清棠查了很多资料，最终在《齐民要术》中找到了相关记载。</p>

其中一种做奶油的办法叫抨酥法，就是用一种特制的工具反复捶打牛奶。</p>

但沈清棠第一次做就失败了。</p>

因为她用错了奶。</p>

想做酥油得用新鲜的生牛乳才行，当时沈清棠图省事用的是纯牛奶。</p>

在北川生牛乳和生羊乳都能买到。</p>

绝对新鲜。</p>

卖牛奶和羊奶都不在这里，而是在集市中央的十字路口往东走，第一个胡同口左拐。</p>

有一小片摊贩集中的地方，也算是集市的一部分，只是位置略偏。</p>

活的鸡鸭鱼鹅羊在这里都能买到。</p>

原本都在集市上摆摊的，后来嫌这些家禽家畜太吵，夏天太臭，就迁到东边的小广场上来。</p>

牛奶能买到，牛不行。</p>

大乾耕牛不允许随意买卖。</p>

沈清棠和沈清柯之前卖鱼不懂，在集市上摆摊，后来才听其他摊贩说应该到这里来才知道有这么个地方。</p>

沈清棠先买了十个鸡蛋。</p>

昨儿也没买鸡蛋。</p>

做蛋糕自然也少不了鸡蛋。</p>

鸡蛋五文钱一个。</p>

过年连鸡蛋也涨价。</p>

以前五文钱能买大个儿的鸡蛋，现在是中等个头的鸡蛋。</p>

沈清棠买了一陶罐鲜羊乳和一陶罐鲜牛乳。</p>

大乾，喝牛乳和羊乳的都是非富即贵。</p>

商贩买的比较多，可以做甜品。</p>

寻常人家家里有奶水不够的产妇时，也会买牛乳或者羊乳回去给婴儿喝。</p>

牛乳和羊乳的价格都不算贵。</p>

鲜牛乳和鲜羊乳都是要回家煮熟杀菌后才能饮用。</p>

大约因为不易储存，并不太受欢迎。</p>

牛乳比羊乳略贵些，三十文一陶罐，羊乳二十文一陶罐。</p>

一罐两斤左右。</p>

沈清棠注意到没有卖鱼的，就跟卖鸡蛋的摊贩打听了一嘴。</p>

“婶儿，怎么没看见卖鱼的？”</p>

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