第二百八十四章 想要取代我吗

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云药忽然意识到，这也许就是向阳祖传饭馆垮掉的原因。</p>

实在是没个正形。</p>

她回去之后，小雨和王大厨便已经早就在那儿等着了。</p>

两人跟两座石狮子一样，一左一右地蹲着张望。</p>

云药见此还愣了愣，“你们怎么都蹲在大门口？”</p>

他们看到她回来，都高兴地迎了上来，尤其是小雨，忙不跌地问道：“姐姐，你是不是忘记了，你昨天放在柜子里的鸡了，你不是说要做烧鸡吗？”</p>

云药好笑地伸手用指尖戳了戳小雨的脑门，“你啊，竟然还是个贪吃的，我刚出去忙了下，这不就赶着回来做烧鸡了吗？”</p>

王大厨早就在期待了，从昨晚上就没怎么睡好，他就是想知道云药会怎么做这个烧鸡，辗转反侧了一晚上，也没琢磨出个所以然来。</p>

“那就开整吧，我们都想看得紧了。”</p>

云药看他们这般期待，便也没有拖延。</p>

放下伞，围上围裙，便去了厨房。</p>

她将昨晚腌制好的两只鸡，都拿了出来。</p>

先让小雨烧了一锅开水，然后把一把糖放了进去，把两只鸡放进去烫煮。</p>

不一会儿，这鸡的颜色便变得十分漂亮金黄。</p>

王大厨和小雨被这一幕惊讶住了。</p>

尤其是王大厨，“云丫头，你快告诉我，为何要用这个法子？这是为了什么？”</p>

云药自然知无不言，笑了下，“是为了收紧鸡肉皮的同时，还能用糖给鸡肉上色。”</p>

她知道王大厨很是痴迷厨艺，接下来的每一步，都会解释自己为什么这么做。</p>

听得王大厨目瞪口呆，但更多的是目露惊喜。</p>

云药先把鸡的水分沥干，又拿了一堆香料出来，比昨天的那些还要多。</p>

王大厨还能辨认出来，小雨就看的满头雾水。</p>

只能巴巴地瞧着，看云药最后怎么把那两只鸡做出来。</p>

云药先把香叶直接泡在水里，然后再将锅里的水全部舀了出去，随后直接起锅烧油，切好葱姜，有一大篮子。</p>

放在了油里面炸干，把油全都盛起来。</p>

随后又开始炒糖，变成糖水。</p>

王大厨看到云药这一步步的做法，眼神都亮了，他的面色也随之变得越发严肃。</p>

接下来就见她还没有全弄好，又把做海鲜馄饨的骨汤拿了出来。</p>

大火烧开，放入方才的糖水、还有炸好的油还有方才那一堆香料，也一块放了进去。</p>

做法的工序是相对复杂的。</p>

她先把沥干水分的鸡，拿到热油里炸了一遍，主要是让鸡皮变得金灿灿的，再全部捞起来，放到方才的制好的卤水里面慢慢卤煮。</p>

看到这一步时，王大厨面容忽然激动起来。</p>

他问道：“这也算是卤的一部分？”</p>

从前的王大厨卤肉都是下了重手的，香料的味道十分重，但云药这香料放得品种虽然多，实际上数量却很少。</p>

他有些看呆了，不知道这样做的目的是什么。</p>

想着便这样问了出来。</p>

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