第471章 柿饼、柿子醋、卖苹果
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“那就多跑几次,能摘多少是多少。”林恒把孩子放下来说道。</p>
“那就开始弄吧,你们别待树下面啊。”林父没怎么歇息就说道。</p>
林恒先拿了一个绳子,将袋子口绑住,然后一头绑在腰上爬上了树,柿子树是很脆的,他只敢在手臂粗以上的枝丫上站立。</p>
站立好了之后,将袋子绑在树上,伸手摘近处的柿子。因为都是用来做柿饼的,得留一小截果柄,这样才好挂。</p>
为了快速摘下来他们都是一个枝条一个枝条的折断的,装袋子拿到树下再用修枝剪修剪。</p>
林恒在树上摘,林父和秀兰用竹竿在树下夹,林母给看着三个孩子,防止他们乱跑。</p>
然而三个小家伙根本不听话,笑嘻嘻的跑来跑去,一会抓一个草,一会儿折一个树枝。</p>
得秀兰拿着小棍子过去教训一顿,他们才能安静下来一会儿。</p>
没一会儿林恒的蛇皮袋子就装满了,用绳子给放到了树下,让秀兰倒了他好继续摘。</p>
摘果子的速度还是很快的,花了仅仅两三个小时的时间,树底下就摆放了金灿灿的一大堆,晓霞鹿鸣他们每个人都吃了有两三个柿子了。</p>
“看来今天想摘完是不可能了。”林恒看着树摇了摇头,他们摘了也有少说五六百斤柿子了,但树上看起来并少很多,估计还能摘上千斤的柿子。</p>
林父看了看表说道:“先把这些拿回去吧,剩下的明天再来摘,时间不早了。”</p>
众人点点头,开始装柿子,林恒和父亲背的最多,背篓装满不说,上面还横着放了一个蛇皮袋子,加起来能有一百二三十斤。</p>
林母和秀兰她们就背四五十斤就够了,因为路上还要拉孩子。</p>
带孩子一起上山一方面是带他们跑一跑玩一玩,一方面也是因为关在家里不安全,自己不放心不说,对孩子也不好。</p>
下山不算累,走得慢一些也就半小时就回家了,回到家把柿子放下,让秀兰林母准备做饭,林恒和父亲上山再跑两趟。</p>
全部搬回家又放在磅秤上称了一下,一个下午他们摘了有六百三十二斤的柿子,还算不错。</p>
用边三轮给红枫山那边拉去了三百斤,让父母明天将其做成柿饼,红枫山那边风大,比村里这边还要好一些,做柿子不容易发霉。</p>
晚饭就简单下了一点面吃,然后就早早的睡了,上树摘柿子也挺累的。</p>
第二天一早起来,弄了早餐吃了,他们就开始做柿饼了,林恒拿着龙须草用水泡湿,搓成一米五长短的草绳。</p>
秀兰先将柿子挑选了一下,不好的就不要了,放软吃烂柿子,或者后面用来做柿子醋。</p>
柿子挑选好了,制作柿饼也很简单,就是将皮全都削掉就可以了,然后将其挂在草绳上面,不要彼此挨着就行。</p>
再就是挂在太阳底下晾晒和风干,等过上个五六天表面干了之后,就要用手慢慢将其捏成饼状。</p>
一般晾晒半个月到一个月就完成了,需要注意的是不要淋到雨,不然就特别容易发霉。</p>
晒好的柿饼和柿子皮用袋子装起来再捂上半个月,柿饼上面就会析出雪白的糖霜,看起来白里透红非常诱人,可以一直保存好几年不坏。</p>
但一般情况是往往第二年春天都还没到就被消灭干净了。</p>
虽然说做起来很简单,林恒和秀兰两人还是忙活了一天,中午就简单吃了一个炒米饭,下午继续削柿子皮。</p>
弄到了下午两点,他们才把这些柿子全都削完了皮,过程倒也不累,两人一边削皮一边聊天,孩子们在旁边玩闹,偶尔过来帮一帮倒忙。</p>
“一共做了多少个,你数了吗?”林恒看着大木盆里高高堆起的一盆削好的柿子问道。</p>
秀兰摇摇头:“没有,但应该有五百来个吧。”</p>
林恒笑道:“那一会儿挂的时候数一数,我先去烧水。”</p>
“好。”秀兰点点头,洗了手和林恒一起进屋,将开水烧着,两人休息一会儿喝了一壶茶,又出去挂柿子。</p>
将柿子一个个的挂在草绳上面,一边挂一边数,最终确定是521个柿子。</p>
做柿饼有两种方法,一种直接挂在屋檐下就不管了,这样最终发霉的会很多,还有一种白天晒,晚上拿回屋,效果是最好的。</p>
不过林恒他们不用这样,他们后院建造的有一个凉亭,他拿了绳子在凉亭下面吊三个横杆,然后把柿饼挂在上面就行。</p>
四周再用纱网围起来,避免鸟儿过来偷吃。</p>
不过在挂起来之前,还需要先用开水烫一烫,杀了菌然后再挂。</p>
等弄完了天已经是黄昏了,麻麻亮看不清路,西边的山巅残留着最后一丝红色余晖。</p>
“总算是弄完了啊。”林恒抱住秀兰的肩膀捏了捏感慨说。</p>
秀兰看了看柿饼,又看了看他,笑道:“今年弄得有点多了,剩下的就别做柿饼了,做成柿子醋吧,简单点。”</p>
要是搁往年,肯定是能做就做,因为柿饼可以卖钱,现在就无所谓了,做一些自己人吃就行了。</p>
“做柿子醋好。”林恒点头。</p>
柿子醋就用一个瓦缸拿开水烫一下,然后把柿子也烫一下杀菌,晾干后丢进去缸里,然后用薄膜纸盖住密封发酵六个月就行了,明年四五月份把柿子醋原汁过滤出来再再加工一下就可以食用了。</p>
“那晚上吃啥饭呢?”一边往屋里走,秀兰一边询问。</p>
“下个挂面吃算了,之前炒的酸菜不是还剩下一些嘛,简单点。”林恒看着秀兰说。</p>
秀兰点点头:“那我直接用电炉子下面了,都是现成的。”</p>
他们回到堂屋,三个孩子都在沙发上,晓霞躺着玩小青蛙,鹿鸣和杜衡爬来爬去。看的出来,他们玩了一天也终于是累了。</p>
林恒去煮了一壶石斛茶,和秀兰喝了两杯,休息了一会儿才去做饭。</p>
秀兰做饭,他把孩子的玩具给收拾起来,然后就躺在沙发上逗孩子,一天就这么结束掉。</p>
农村大多时候就是这样,做一件事情就是一天。</p>
吃了饭,洗漱完,林恒给孩子们讲了故事哄睡觉,然后他又将没喝完的牛奶做成了蜂蜜奶茶和秀兰共享。</p>
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