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三人简单的聊了一会之后,启航号再一次的启航,朝着之前放置地笼跟螃蟹笼的海域驶去。</p>

拖网并没有什么收获,可是这地笼跟螃蟹笼今天的收获还是比较的不错,尤其是螃蟹笼。八个螃蟹笼虽然没有抓到大青蟹,可是却抓到了不少的兰花蟹,甚至是其中还夹杂着几只红花蟹。</p>

并且这几只红花蟹的个头都不小,尤其是最大的那只更是达到了一斤三四两的样子,那张牙舞爪的模样,好几次险些钳到顾瀚。</p>

红花蟹</p>

红花蟹在滨海省还是比较的值钱,尤其是个头大的红花蟹,动辄就是上百元一斤的价格。毕竟这种螃蟹更多的还是生活在热带地区,滨海省虽然也有见着,不过数量并不是很多。</p>

正所谓物以稀为贵,也正是因为如此,其价格比起兰花蟹的价格要稍稍高上那么一点。</p>

更别说目前的红花蟹还没有实现全面的养殖,更多的红花蟹都是海捕野生的红花蟹,等到后世红花蟹的价格才会被普遍的打低下来。</p>

“这大红花蟹还真不错,我听说粤省那边有一道冷吃蟹就是用这红花蟹来做的。”方洛天作为一名老饕,见到顾瀚手中的那只大红花蟹便第一时间联想到了具体的吃法。</p>

“准确点来说应该是粤省的潮府,那边确实有用红花蟹冷吃的习惯,不仅仅如此,很多海鱼在潮府那边都有冷吃的习惯,尤其是那鱼饭。”顾瀚稍稍纠正了一下方洛天话里的丁点瑕疵。</p>

“鱼饭?用鱼做的饭?好吃吗?”林德义一边绑着一些兰花蟹,一边疑惑的问道。</p>

“见仁见智吧,有些人觉得腥的不行,有的人则是觉得鲜美无比。并且鱼饭也不是用鱼做的饭,而是用新鲜海鱼成直接用海水煮熟而成,这种熟鱼称为鱼饭。</p>

并且一开始这鱼饭都是热吃的,后面很多潮府人发现放凉了之后,尤其是冷藏过之后,肉质会更为的紧实,味道会更为的鲜美,因此也是越来越多人开始习惯冷吃。”顾瀚有条不紊的说道。</p>

鱼饭</p>

“这不是直接的煮鱼吗?为什么叫鱼饭。”方洛天有些不解的问道。</p>

“倒是可以这么说,本身就是鱼抹了点盐巴,放到鱼篮里面蒸。至于为什么叫鱼饭,很简单,那也是跟疍家传统有关,疍家以前被称为“不粒食者”,也就是不食五谷,所以鱼对于疍家人来说就是饭,因此称为鱼饭。</p>

至于疍家是什么,就是我们这样的渔民,准确点来说应该是艇民,依靠打渔为生的家伙。”顾瀚继续说着。</p>

顾瀚的解释也是让两人微微有些错愕,尤其是方洛天,可从来没有想到过顾瀚竟然懂得这么多的东西,这打渔了解就算了,对于各地的美食文化也是那么的了解。</p>

尤其是联想到昨天顾瀚跟自己说的华夏鱼生,还有之前说的改良西湖醋鱼的办法等等。</p>

“顾瀚,你真的是一名渔民?这懂得也太多了吧?我这一个浙大毕业的主都不知道这些东西。”方洛天神色错愕的看着顾瀚说道。</p>

“你说有没有可能,我就是那个万中无一的天才?”顾瀚咧着嘴,笑吟吟的说道。</p>

顾瀚已经懒得去解释为什么自己会懂得这么多了,直接随意的糊弄一番。</p>

放在以前顾瀚哪里懂这些,只不过上一世刚好在粤省当了好几年的牛马,在厨房里面待了好几年。</p>

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