第440章 “寒冬”将过

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易忠海心中满是感激，连忙道谢：“哎呀，这可真是雪中送炭啊，我正愁着怎么给她弄点吃的呢，她这胃口，一直都不太好……”</p>

说话间这俩人又返回了易家。</p>

傻柱手脚麻利，转瞬之间，一碗热气腾腾、香气四溢的热汤面便呈现在眼前。那蒸腾的热气，仿佛带着诱人的魔力，让人垂涎欲滴。</p>

易忠海刚勉强对付了几口早餐，此刻闻到这诱人的香气，肚子竟不由自主地发出了抗议声。</p>

“咕噜！咕噜！”两声清晰的响动，在静谧的空气中显得格外突兀。</p>

傻柱闻言，不禁投去一抹诧异的目光，打趣道：“嘿，一大爷，感情您这是还没吃饱呢？”话语间，带着几分戏谑与关切。</p>

易忠海闻言，老脸微红，尴尬地笑了笑，解释道：“嗨，就是随便热了热昨晚的剩饭，哪成想这热汤面的香味儿这么勾人。”言语间，透露出几分无奈与自嘲。</p>

“哈哈，您早点吱声嘛，我多煮一碗面不就得了！”傻柱略显无奈地说，汤还热乎着呢，您要不来点汤？</p>

一大妈被唤醒后，那碗热气腾腾、香气四溢的面条瞬间勾起了她的食欲。</p>

“一大妈，您老慢用，这面我多加了姜片，吃完暖暖身子，感冒很快就能好！”傻柱笑眯眯地嘱咐道。</p>

大妈心中涌起一股暖流，关键时刻还是傻柱靠谱，“柱子啊，真是辛苦你了！”</p>

“嘿，一大妈，您跟我还客气啥！”傻柱摆摆手，一脸的不在意。</p>

大妈再次品尝了一口面条，随即关切地问道：“给后院老太太送去了吗？”</p>

“哎呀！这……我竟然给忘了！”傻柱与易忠海闻言，不禁面面相觑，心中暗自懊恼。糟糕，聋老太太还饿着肚子呢！</p>

傻柱猛地一拍脑门，平日里都是大妈细心照料老太太的生活起居。他连忙说道：“没事，我家里给秋菊准备了热饭，我这就回去取些来给老太太送去。”言罢，他便匆匆起身，准备离开去取饭。</p>

后院里，聋老太太也早早地起了身，满心期待着一大妈的到来，却迟迟未见其影。她左顾右盼，终是无奈，便转而忙碌起来，细心地收拾着屋子。</p>

此时，傻柱推门而入，带着一股子爽朗的气息，“呦，奶奶，您这么早就开始忙活啦！”他的声音里透着几分亲切与活力。</p>

聋老太太闻声抬头，一见是傻柱，脸上顿时绽放出喜悦的笑容，“柱子啊，快过来炕上坐，陪奶奶聊会儿天。”她的语气中充满了期待与温情。</p>

然而，傻柱却轻轻摆了摆手，解释道：“奶奶，我是特地给您送饭来的，一会儿还得赶着去上班呢，恐怕不能陪您多聊了。”</p>

聋老太太一听，神色略显黯淡，毕竟年岁大了，总盼着能与小辈们多亲近些。</p>

“咦，今儿个怎的是你来送饭？”她又好奇地询问。</p>

傻柱麻利地将饭桌移到炕上，碗筷一一摆好，解释道：“一大妈她身子不爽快，感冒了，所以我就代劳了。”</p>

话音未落，老太太脸色骤变，急欲起身，“她病了？我得去看看……”</p>

傻柱连忙按住欲动的老太太，安慰道：“奶奶，您别急，就是个小感冒，发烧而已，休息一两天就没事了，您放宽心。”</p>

安抚好聋老太太后，傻柱匆匆瞥了一眼手腕上的表，心中顿时一紧，暗叫不妙。媳妇交代的差事还未完成，而上班的时间已悄然临近。</p>

“哎呀，糟了！奶奶，我得先走一步了！”话音未落，他已急不可耐地起身，脚步匆匆，显得有些慌乱。</p>

聋老太太望着他离去的背影，轻轻摇了摇头，嘴里喃喃自语：“这孩子，都当爹的人了，还是这么毛毛躁躁的。”</p>

傻柱急匆匆地小步跑出院门，正巧撞见在院中辛勤扫雪的三大爷闫埠贵。他匆匆点头致意，笑道，“三大爷早啊，吃了吗您嘞！”</p>

闫埠贵刚回了他一句：“吃了，你三大妈包的馄饨，我告诉你这用韭菜虾仁包的……”</p>

“嘿，你这小子，我的话还没说完呢！”闫埠贵望着傻柱远去的背影，摇头苦笑，随即又埋头继续清扫起院中的积雪，心中暗自嘀咕：“这小子，怕是有什么急事吧，跑得跟屁股着火似的。”</p>

许大茂推着车，步伐轻快地走出，朝正整理眼镜的闫埠贵打招呼：“早啊，三大爷！”</p>

闫埠贵微微一笑，眼镜后的眼睛闪烁着精光：“大茂，你也挺早啊！”</p>

许大茂的目光掠过门槛，落在远处一闪而过的身影上，随口问道：“三大爷，刚那风风火火跑过的是傻柱吧？”</p>

闫埠贵点了点头，语气中带着几分不以为意：“没错，就是他。也不知道这小子一大早忙活得什么。”</p>

许大茂闻言，眉头微皱，显露出几分好奇与不解：“他这急匆匆的，是有什么急事吗？”</p>

闫埠贵耸了耸肩，表示同样摸不着头脑：“谁知道呢，他向来这样。对了，大茂，你早上吃的啥？我告诉你，我家今儿早……”</p>

许大茂不爱听他唠叨，“哎呦！三大爷，我等下还有个会要参加，快迟到了，咱们回头儿见哈！”</p>

说着，他也是一溜烟的跑了。</p>

傻柱出了大门，直奔胡同吆喝声而去。</p>

“哎！栗子，刚出锅的糖炒栗子又香又甜喽！”</p>

伴随着清脆的敲打大铁铲的声音，是糖炒栗子出锅了，这可是京城的特产之一。</p>

京城周边盛产栗子，如今尤以刘家庄出产的栗子最出名，该地的栗子产量大品种好。</p>

从秋天“白露”后上市后，能卖一冬天。</p>

这京城地区的大街小巷胡同口的小铺，门前支起灶，架口大锅，倒进生栗子和大粒沙子，用扁平的大铲反复翻炒。</p>

其实不放糖，只在快熟时，用铁勺子浇上几下糖稀，为使栗子上亮好看。栗子本身就含糖高，一熟自然甜了。</p>

刘之泰昨晚上又做了一次大手术，上午就搁家里休息。</p>

快到晌午，他家胡同口就传来“卤煮火烧开锅喽！”</p>

刘之泰也比较好吃这口，他睡了一上午早就饥肠辘辘了，索性就走出了家门买些卤煮回来吃。</p>

这卤煮铺子有口大铁锅中，锅中翻滚着切成块的猪下水、炸豆腐块，漂着一个个半发面的火烧。</p>

师傅先从滚烫的卤汤中捏出两个煮透的火烧，横竖几刀切成小块，码入碗中。</p>

再用笊篱捞出些炸豆腐块、猪下水切碎，摆在火烧上。</p>

舀上一勺肥汤，浇上蒜汁、辣椒油、韭菜花，最后再撒上把香菜末，那叫一个香。</p>

刘之泰搬到这附近也有十来年了，是这家店里的老主顾。</p>

至今，他最佩做卤煮服师傅那双干了几十年练出来的不怕烫的手。</p>

刘之泰吃着这卤煮，就想起了小时候曾听父亲刘竟斋讲过早年间有卖“瞪眼食儿”的，他一直没见过，有一次倒是让他碰上了，跟这个卤煮的做法有些像。</p>

架个小火炉，锅里翻滚着煮熟的碎猪肉。</p>

吃客们一手端碗，一手用筷子从锅里一块块夹肉吃，可以挑肥拣瘦。</p>

肉是论块儿收钱，所以都瞄着块大的下筷子，要稳、准、狠。小贩就站在一边，不时往锅里添肉，随时盯着所有吃主。</p>

谁夹上一块肉，他就往锅盖上放一小竹签，吃完算总账。</p>

刘之泰就想可能是因为吃客瞪着锅中肉，卖主瞪着吃主记数，所以叫“瞪眼食儿”吧？</p>

刘之泰吃完，就往协和医院赶，路上还给他老婆顺路买了一份热乎乎的馄饨。</p>

这老京城里的馄饨，独以高汤鲜美取胜。</p>

煮馄饨的锅里总是翻滚着高汤，里面熬着用铁丝箅子隔开的大棒骨或整只老母鸡，热气腾腾，香味扑鼻。</p>

熬夜的人，赶路的人，听到风中飘来的断断续续的“馄饨开锅喽！”的吆喝，不由得口水顿生、心向往之。</p>

(本章完)</p>

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