391.第391章 她的舞台

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第391章 她的舞台</p>

晚上营业时间开始了。</p>

这也是南枝作为主厨的首次登场。</p>

虽然说，之前在南家小馆，南枝也曾掌管着厨房，位置大大小小也算个厨师长。</p>

但是，南家小馆的规模、档次，和永年楼根本不能比。</p>

橘生淮南为枳，谁知道南枝能不能玩转厨房呢？</p>

不少粉丝都已经事先互相打好气了，说是不管南枝表现如何，他们都要接受。</p>

毕竟是新人嘛，总不能第一天来就让南枝大杀四方吧？</p>

要等等再杀……等等再杀……</p>

粉丝们忐忑不安。</p>

特别担心南枝接下来表现不好会挨骂。</p>

可事实却是——</p>

“调料不能急着放，要按照顺序，把香味煸出来后，再下另一种。这样做味道才不会混淆。”</p>

“你的拿刀姿势不对，这样会特别费力，试着把大拇指往上挪到这个位置，嗯，对，再切菜试试呢？”</p>

“火候不到位，再调大点，调到最旺，10秒后再调整成中火。以前学的？那就忘掉，按照我说的来。”</p>

“盐放少了。刚送来的这批盐产地不同，味道要淡一些。你在开始炒菜前不都确认调料吗？”</p>

“……”</p>

粉丝们终于发现，自己的担心是多余的。</p>

表现不好？</p>

南枝会挨骂？</p>

呵呵，挨骂的是那些年轻厨师好吗？</p>

南枝是新来的，交给她指责指点的几个灶台，都是年轻厨师的灶台。</p>

因为经验不足，他们做的，也都是菜单上价格最低档的那批菜。</p>

然而此时，在南枝的指点下，这些菜恍若新生，完全有了不一样的味道。</p>

特别是南枝说的做菜前要先确认调料……</p>

“南师傅，难道您没错做菜，都会确认调料吗？”</p>

年轻厨师说话时不自觉带上了尊称。</p>

南枝倒是不怎么在意，她随口回答：</p>

“不会。”</p>

得到了和预想中截然相反的答案，年轻厨师傻眼了。</p>

南枝呵呵一笑，朝他看来：</p>

“因为我经验丰富，炒菜过程中可以根据状态和味道调整。你呢，能做到吗？不能就好好笨鸟先飞。”</p>

年轻厨师这下蔫了：</p>

“大、大师都这样吗？”</p>

算算年龄，他跟南枝差不多大。</p>

但是他们在厨艺上的距离却隔了一座珠穆朗玛峰。</p>

人和人的差距啊！</p>

年轻厨师唉声叹气。</p>

不过，有一点他想错了。</p>

并不是大师都这样，而是南枝是这样。</p>

旁边几位中年厨师，包括宋林在内，听到南枝那轻描淡写的话都觉得震惊无比。</p>

通过眼睛和鼻子判断？</p>

这出神入化的技能，会的人无一不是烹饪界的泰山北斗，可以上名厨榜的那种。</p>

南枝她年纪轻轻怎么就这么厉害了？</p>

人和人的差距啊！</p>

慢慢的，开始有其他人来向南枝请教。</p>

通常南枝都会不吝于赐教，将她通过千锤百炼才懂得的小常识交给其他人。</p>