328.第328章 颠覆想象的美味

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毕竟以庆家老宅的面积，香味真能飘过去的话，就是实打实的香飘十里了。</p>

但是充斥了附近的几个空间是没有问题的，而且看似清淡鲜香，实际上格外的浓烈霸道，连家里养的花都闻不见香味儿了！</p>

懂行的周灵更是双眼发直：</p>

“我们前段时间吃的正宗谭家菜传人的燕翅席也没这香味啊……”</p>

所以南枝今天做的燕翅席到底该有多好吃！</p>

面对一双双充满好奇的眼睛，南枝抬手示意：</p>

“入座吧，马上上菜。”</p>

众人围桌而坐。</p>

庆杉和萧清芬紧跟着来了。</p>

一般来说，人上了年龄之后，嗅觉等器官会退化。</p>

但南枝今天准备的燕翅席，香味竟然强烈到连身在小客厅的庆杉和萧清芬都闻到了！</p>

要不是被儿女们拦住，二老大概是会一起跑到厨房门口去蹲守南枝的。</p>

现在也一样，二老来到餐厅，第一时间就是抓着南枝的手，问她累不累、辛不辛苦。</p>

南枝赶紧应付了两句，随后安排二老入座。</p>

现在就剩下小舅舅庆洋没到。</p>

庆思看了眼手机：</p>

“我爸说还有5分钟就到。”</p>

庆清颔首：</p>

“那就不等他了，芝芝，先上菜吧。”</p>

南枝点点头——</p>

燕翅席正式开始，最先上来的是六道酒菜：叉烧肉、蒜蓉干杯、五香鱼、软炸鸡、烤香肠等。</p>

六道菜均匀地摆在圆桌中间的大转盘上，想吃的人可以任意转动，不过分量不多，毕竟只是正式餐前的小点。</p>

可光是这餐前的小点，就已经足够美味了。</p>

最妙的是陪酒来吃。</p>

酒菜嘛，当然要配上酒才行。</p>

而且要正宗的陈酿绍兴酒，用温水稍微烫过，和酒菜摆在一起，香味交织，引得人食指大动。</p>

这些酒菜准确来说不算南枝亲手准备，而是这顿燕翅席准备到后期，对她完全拜服的老周等厨师们，特意接过去的，南枝只是指挥了下。</p>

不过味道也绝对不差，光看大家吃得眼睛发亮的样子就知道。</p>

“好吃！好吃！！”</p>

“可惜分量有点太少了！”</p>

“配酒真的是太美妙了！回味无穷啊！”</p>

“老头子，你已经喝过两杯了还要倒酒？不要得寸进尺啊！”</p>

“……”</p>

酒过两巡，接下来该上大菜了。</p>

这一道是黄焖鱼翅，端上来时，整只碗都被鱼翅给衬得通体金黄，浓郁而透亮，一股浓郁的香气扑鼻而来，几乎要让食客的魂灵飞到天上去了。</p>

“好香！”</p>

鱼翅还没入嘴，这个念头就已经出现在每个人的脑子里。</p>

其实关于鱼翅的做法有很多，蟹黄鱼翅、干烧鱼翅、三丝鱼翅等等，光在谭家菜里就有十几种。</p>

然而，黄焖鱼翅仍然能在众多鱼翅菜里拔得头筹。</p>

食材所用的吕宋黄鱼翅，口感肥美，胶质丰富，发制时全凭温水泡发，没有放任何添加剂，要上火煮再离火焖泡，中间还要刷洗无数次，非常费时。</p>

南枝再是熟稔，也花费了不少精力，才将鱼翅处理到微微发透，最适合烹饪的地步。</p>

鱼翅处理好后，又需要在高汤里焖煮许久，直到翅肉软糯柔滑，才算火候到位。</p>

一众家人拿着勺子，先是尝了口汤……</p>

他们已经拉高预期，但最后的味道仍然超乎想象。</p>

金黄色的汤水符合谭家菜的做法，没有加入任何香料，只是纯纯的食材鲜味，却几乎达到极致，厚重而不腻味，仿佛妙音绝曲、余韵悠长。</p>

再吃鱼翅，那也是颠覆认知的味道，满脑子只有一个字——</p>

鲜！</p>

。</p>