第675章 辣子鸡，大鲤鱼

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

冯正明和丁远、高永福、侯冬继续踏上行程，三个人是先一路南下。</p>

抵达算是齐鲁最南边的城市枣城。</p>

到了枣城就必须要去微山湖上看一看。</p>

冯正明他们更是完全没有耽搁就直奔了微山湖。</p>

在湖边上，冯正明才随便找了一家小餐馆准备好好吃一顿。</p>

尤其是要尝尝微山湖大鲤鱼。</p>

一路上，丁远、高永福和侯冬也都听冯正明介绍了。</p>

微山湖最出名的那便是四鼻孔大鲤鱼。</p>

等到了微山湖边，看着眼前的微山湖，给了几个人和海边、河边都完全不同的另一种风景。</p>

进入找到的小餐馆，冯正明也是毫不客气，上来就点了两道硬菜。</p>

“老板，来一个辣子鸡，再来一个四鼻孔大鲤鱼。”</p>

甚至冯正明开口点菜的口音，都带有一点枣城这边当地的口音。</p>

小餐馆老板听到，立刻应承下来，让冯正明他们找地方坐。</p>

就在冯正明他们坐下来不久，突然小餐馆就进来了一批一批的人。</p>

几乎是眨眼之间，小小餐馆已经被坐满了。</p>

甚至外面门口也摆上了桌椅，也是被不少人围坐下来。</p>

看到这一幕，让丁远、高永福和侯冬三人都有些惊讶。</p>

“这馆子生意这么好？”</p>

“是啊，看起来好像很快会坐满。”</p>

“感觉已经快要坐满了，冯哥你不会是又提前找了什么特色小餐馆吧？”</p>

冯正明听了笑着摇头：“没有，这家馆子真是在湖边随便找了一家，我还想着这么小的一个湖边小餐馆，应该不会有什么人，没想到这么多人。”</p>

其他三人更加不可思议，总觉得这事好像有那么点奇怪？</p>

怎么冯正明总会找到一家生意特别好的馆子？</p>

当然，在泰城那边的时候，那两口子的馆子除外。</p>

即便是那家小餐馆，实际上丈夫做的炒鸡依然味道很棒。</p>

这个时候，高永福想起来了。</p>

“冯哥，你之前说过，山东炒鸡有几个地方不同的炒法，枣城这边的炒鸡也很出名，你刚才点的辣子鸡，就是他们这边的炒鸡？”</p>

冯正明点头：“对，我刚才点的辣子鸡，是枣城这边炒鸡的做法。”</p>

侯冬追问：“为什么其他地方都叫炒鸡，枣城叫辣子鸡？我听着像是川菜了。”</p>

冯正明笑呵呵解释：“其实从味道来说，可能枣城的炒鸡，会让你们觉得确实像是川菜。”</p>

这话让丁远、高永福和侯冬都有些惊讶。</p>

齐鲁距离川菜那可是相当远。</p>

怎么会在齐鲁出现很像川菜的味道？</p>

冯正明继续解释：“虽然味道上你们可能会觉得像是川菜，但枣城的辣子鸡肯定不是川菜，做法上依然是鲁菜里炒鸡的做法。”</p>

稍微停顿，冯正明发现旁边一桌有几个孩子，听到自己这边在说，也好奇地凑过来听。</p>

冯正明对几个孩子笑了笑，他又继续说下去。</p>

“做法上，枣城辣子鸡和其他地方炒鸡差不多，都是生炒，土公鸡剁成小块，冲洗干净沥干水，然后直接下锅生炒，把鸡块的水份基本上都给炒干。</p>

之后可以加入一点酱翻炒，给鸡块上一点颜色，让鸡块有一点味道。</p>

加水没过鸡块，进行调味后，盖上锅盖炖煮。</p>

等鸡块差不多炖煮烂了也入味，加入一些土豆片开着锅盖把汤汁收一收。</p>

最后呢还要加入枣城辣子鸡的灵魂，那就是枣城这边的薄皮青椒片和蒜片，迅速翻炒均匀后出锅装盘。”</p>

光是听冯正明说到这里，几个旁边偷听的小孩子已经忍不住流口水。</p>

丁远、高永福和侯冬也听得相当入迷。</p>

冯正明说完鸡块装盘，停顿了一阵又接着介绍。</p>

“枣城这边的那种薄皮青椒比较特别，有一股非常独特的香味，虽然确实是有些辣，但正是那种辣加入，才让辣子鸡味道更好。”</p>

正说着，伴随着一阵飘香，冯正明他们点的辣子鸡上桌。</p>

一大盘的辣子鸡最上面，放着白净的鸡腰子。</p>

这让丁远、高永福和侯冬看得有些奇怪？</p>

冯正明笑了笑：“这算是枣城这边独特的摆盘方式，来吧，尝尝看。”</p>

此刻，闻着上桌辣子鸡的那股青辣椒的刺鼻辣味。</p>

其实几个人已经开始疯狂流口水了。</p>

但是高永福是稍微有一些抵触。</p>

他是南方人，吃辣确实是不行，所以不敢尝试这个菜。</p>

冯正明和丁远、侯冬倒是先动了筷子。</p>

夹起一块放进嘴里，烫和辣瞬间让舌头受到极大的刺激。</p>

但这种刺激，反倒是更加快口水分泌。</p>

高永福还在迟疑的时候，眼睁睁看着冯正明、丁远和侯冬一块一块的大口吃着。</p>

终于，侯冬还是先败下阵来，赶紧给自己倒了一杯水喝起来。</p>

接着丁远也遭不住，同样是给自己倒水喝。</p>

最后剩下冯正明又吃了几块。</p>

“嗯，这个辣味确实有点意思，虽然很辣，但就是会让你吃的停不下来啊。”</p>

说着又从下面汤汁里挑出土豆片吃。</p>

“这个土豆好吃，土豆片烧过之后，吸了这个汤汁可真的是太好吃了。”</p>

看到高永福还是没有动筷子。</p>

冯正明只能劝说：“没关系，你尝尝看，确实是有些辣，但应该你还是能承受的。”</p>

听冯正明的劝说，另一方面高永福自己也确实想尝尝。</p>

他从盘子里夹起一块鸡肉，颇有些小心翼翼放进嘴里。</p>

入口，那股辣让高永福感到舌头嘴唇都火辣辣。</p>

不过高永福还是努力吃下这一块。</p>

吃过后，高永福赶紧抓起水杯努力喝水。</p>

旁边桌的几个孩子，看到高永福的样子，顿时都忍不住笑起来。</p>

“哈哈哈，叔叔你怎么一点辣椒都不能吃啊？”</p>

“对啊，叔叔你这个样子好好笑。”</p>

被小孩子笑话，高永福也是有些无奈。</p>

好在家长把孩子叫过去，并且家长也给高永福道歉。</p>

高永福表示：“没关系，我确实不能吃辣，小孩子不懂，我不怪他们的。”</p>

这个时候，冯正明是已经去后厨，跟老板说了一声。</p>

让老板后面红烧鲤鱼不要再放当地的辣椒。</p>

冯正明还是有所了解，知道当地人很喜欢薄皮青椒。</p>

所以如果他不说的话，恐怕一会上桌的红烧鱼也会放青椒。</p>