第666章 见证炒鸡老板拜师

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从蒙阴先到新泰，进入到泰城的境内。</p>

之所以这么走，是冯正明想要先去泰山看看。</p>

进到泰城的境内，可以明显感觉到山路变多。</p>

沿途一行人看到另一番的山区风景。</p>

而从新泰开始，在泰城境内，冯正明他们也同样看到不少做炒鸡的店。</p>

不过在这边，他们并不会叫沂城炒鸡，而是会叫泰山炒鸡。</p>

对此，丁远、高永福和侯冬都觉得很有意思。</p>

“进了泰城境内，这边就叫泰山炒鸡，在沂城那边，他们叫沂城炒鸡，是不是其他地方也会有各自的炒鸡？”</p>

高永福笑呵呵说：“我们一路走来，炒鸡不是很多地方都有？只是其他地方没有专门开只做炒鸡的店，只有沂城是开了专门做炒鸡的店。”</p>

侯冬听了仔细一想，有些惊讶：“还真是，其他地方也都有各地炒鸡，但不会开专门做炒鸡的店。”</p>

冯正明笑着给三人解释：“很简单，其他地方炒鸡虽说都有各地特色，但沂城这边的炒鸡，首先用的鸡就和别的地方不同了。</p>

所以也就被当做是沂城的特色，被沂城单独只做炒鸡开店。”</p>

侯冬好奇问：“冯哥，那泰山炒鸡是不是和沂城又不一样啊？”</p>

冯正明笑呵呵摊开手：“这个我也不知道，技法上应该差不多，不过口味上应该会有不同的。”</p>

接着冯正明又提起了泰城的特色菜。</p>

“其实泰城也有自己的特色，他们这边的特色是豆腐丸子。”</p>

三人听了都有些好奇，豆腐丸子要怎么做？</p>

冯正明大致说了一下：“其实很简单，就是豆腐碾碎，拌上一些菜码，加入一些香料，然后重新搓成丸子，在表面拍上一层淀粉，油炸。”</p>

听冯正明说，让三人更加好奇，有些想要尝尝看。</p>

聊到这，冯正明干脆带着三人，进入泰城的市区后，找了一家小餐馆，准备尝尝泰山豆腐丸子和泰山炒鸡的味道。</p>

四个人进到小餐馆，刚坐下马上有一个年轻的女人迎出来。</p>

“几位好，是要吃饭是吧？要吃点什么？”</p>

招呼冯正明他们的女人个头不高，但从身架看得出有些壮实。</p>

冯正明也没多想，先点了豆腐丸子和泰山炒鸡。</p>

“请问你是老板娘吗？”</p>

女人听这么问，很爽快点头称是。</p>

冯正明便让对方给推荐两个菜。</p>

“那老板娘给我们推荐两个菜，我们四个人，四个菜应该够吃了。”</p>

老板娘想了想推荐：“你们四个人喝酒吗？要是喝酒的话，我给你们推荐一个熏猪蹄。”</p>

丁远马上回应：“我们不喝酒。”</p>

不过冯正明立刻点了这个熏猪蹄：“没关系，老板娘既然推荐，应该是有自信，那就上这个熏猪蹄。”</p>

老板娘接着又推荐一道：“那我再给你们推荐一个，我们这边的特色小菜，地带皮炒蛋。”</p>

冯正明一听这么一道菜，立刻点头答应：“好，这个菜好，就来这个菜。”</p>

老板娘问：“要不要再来个汤？我们自家手打肉丸可以做一个肉丸汤。”</p>

冯正明又是点头：“行，来一个，四菜一汤足够。”</p>

老板娘也不再推荐其他菜：“行，那四位等一等，炒鸡需要久一点。”</p>

冯正明回应：“没关系，我们不急。”</p>

老板娘随后去后厨里开始准备。</p>

等老板娘走后，冯正明他们很快发现了奇怪的地方。</p>

丁远四处看了看，压低声音问：“你们发现了吗？这馆子里就我们一桌，而且除了刚才的老板娘，连一个服务员都没有。”</p>

高永福和侯冬也都点点头，他们其实也都发现了。</p>

冯正明则很平静：“你们进门的时候没注意到吗？这是一家夫妻店，我估计现在后厨里，也就老板和老板娘两口子在忙。”</p>

听这话，让丁远、高永福和侯冬多少都有些惊讶。</p>

三人都很奇怪，即便是夫妻店，那也总该要有服务人员吧？</p>

又等了一会，似乎后厨里忙碌老板娘想起来。</p>

穿着围裙从后厨走出来，赶紧给冯正明他们泡了一壶茶水。</p>

“对不起，我给忘记了，没有给你们上茶水。”</p>

冯正明微笑回应：“没关系，我们等着吃饭就行，也不用什么茶水。”</p>

接着冯正明又问：“老板娘，你们这家店，就你和老板两个人忙啊？虽然你们的店不大，但总该请一两个服务生吧？”</p>

老板娘听得有些不好意思：“对不起，我们还没有请人。”</p>

犹豫一下，老板娘还是给出了解释。</p>

“这家餐馆以前是我父母经营，前年我父亲过世，这家店就传到我和我丈夫手上，我丈夫算是我父亲的学徒。</p>

他一直跟着我父亲在后厨学手艺，是个只会闷头干活的人。</p>

我们两口子不是太会经营，所以你们也看到了，餐馆现在生意不太行。”</p>

老板娘这么说，丁远、高永福和侯冬顿时恍然，明白老板娘的难处。</p>

不过冯正明听了，心里却又另外一番判断。</p>

在他看来，按照老板娘所说，这家小餐馆是她父母留下来，那么以前应该也是会有服务人员在的。</p>

关键是，老板娘父母经营那么多年，肯定会有老主顾上门吃。</p>

所以现在馆子里连一位客人都看不到。</p>

这不能用不会经营一句话解释。</p>

冯正明觉得，可能背后应该还有其他内幕。</p>

他心里觉得，或许菜品上应该也存在一些问题，所以才会导致餐馆老主顾不来了。</p>

冯正明他们等待了挺长时间。</p>

看得出来，后厨里的厨师确实并不是多么利落。</p>

也可能是因为平时生意不好，没有提前准备好很多东西。</p>

导致了出菜的速度比较慢。</p>

终于，几道菜开始陆续上桌。</p>

首先上桌的是豆腐丸子、地带皮炒蛋、熏猪蹄和肉丸子汤。</p>

只是看了一眼上桌的菜，冯正明已经有了判断。(本章完)</p>

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