第664章 各家有各家妙招

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围观两家炒鸡厨师做炒鸡，现场人群里也逐渐分成了两派。</p>

“还是光棍炒鸡他们家做的最正宗了，我们沂城的炒鸡就该是那样的。”</p>

“谁说的？我觉得是胖子炒鸡家做的最正宗，我从小到大吃的炒鸡都是他家那样。”</p>

“肯定不对，胖子炒鸡放那么多的汤，那还是炒鸡吗？那分明就是炖鸡。”</p>

“对对，我去胖子炒鸡吃过，他家还会放松菇和粉皮，正宗的炒鸡肯定是不放那些东西的。”</p>

“但是胖子炒鸡放那些东西就是好吃啊，而且徐胖子做的炒鸡有汤，用那个汤泡馒头可好吃了。”</p>

“没错没错，胖子炒鸡那个汤，泡馒头，还是煮面都好吃的。”</p>

“你们这些吃法，都不是我们沂城炒鸡了。”</p>

“没错，沂城炒鸡就是简单的炒鸡，就是光棍炒鸡店那种，干炒出来的，用的是沂蒙山的跑山大公鸡，那才叫正宗。”</p>

“管他正宗不正宗，我就觉得还是胖子炒鸡他们家的好吃。”</p>

听到人群里两派争论，显然两派谁也说服不了谁。</p>

在正宗不正宗这个问题上，两边都有些丝毫不让的意思。</p>

作为完全的旁观者，冯正明他们看着还觉得挺有意思。</p>

尤其是丁远、高永福和侯冬觉得眼前热闹景象很有趣。</p>

丁远笑呵呵环顾周围，接着凑到冯正明他们身边。</p>

“他们这边人还挺热情，大家都为了这个炒鸡正宗不正宗吵起来了。”</p>

侯冬顿时笑着附和：“真的很有趣，我觉得以后在泉城也能搞这样的比赛，大家都做一样的菜，看看谁的水准高，就在街头上。”</p>

高永福听到侯冬这话，看向冯正明问：“这种活动，能在泉城搞吗？总觉得像是故意挑事。”</p>

冯正明则笑了笑回应：“应该也能搞，不过不能这样搞，肯定要做一些改变。”</p>

炒鸡需要挺长时间的炖煮，所以围观的人争论始终不停。</p>

两家店似乎也知道炒鸡需要等。</p>

所以竟然还给现场围观的人安排一些小凉菜。</p>

冯正明他们跟着蹭吃蹭喝，也都觉得这两家店还挺会做生意。</p>

丁远吃着小凉菜嘀咕：“他们这样做，赢得了很多人的关注，今天过后，无论他们两家谁是正宗，都出名了。”</p>

侯冬点头：“对啊，他们这样一弄，肯定要在沂城出名，以后外地人来沂城，肯定都会被推荐这两家的。”</p>

高永福想了想低声问：“冯哥，你说他们两家不会是故意的吧？”</p>

“故意的？”侯冬一脸疑惑。</p>

丁远给出解释：“小高的意思是，他们两家故意这么去争个高下，趁机做广告。”</p>

冯正明看了看大量围观人群：“不排除故意这样做的可能性。”</p>

紧接着冯正明又给出自己的一些判断。</p>

“即便他们是故意，我也觉得这样做没有什么不好，至少经过这样一番闹腾，可以让沂城炒鸡的名声打响了。</p>

今天在场围观的人里，肯定不止我们几个外地人，肯定会有其他外地人被吸引来。</p>

只要是两家真的有那份手艺，外地人吃了之后会记得，回去再一宣传。</p>

那么沂城炒鸡的名声会传播的更广，被更多人知道，沂城也会吸引到很多人来。”</p>

听冯正明这么说，丁远低声问：“冯哥，你好像还挺支持他们做法？”</p>

冯正明笑着点头：“当然支持，他们的做法很好。”</p>

经过了大约接近一个钟头的炖煮，两家的炒鸡终于出锅。</p>

付厨师那边揭开锅盖，顿时飘出一阵略带焦香的香味。</p>

光是闻着香味，也知道炒鸡用的鸡肯定非常好。</p>

徐厨师这边也跟着揭开锅盖。</p>

和付厨师那边不同，徐厨师这边锅里保留一定的汤汁。</p>

同样能够闻到非常浓郁的炒鸡香味。</p>

揭开锅盖后，付厨师那边是把切好的青椒块倒入锅中，进行一番翻炒便出锅装盘。</p>

徐厨师这边则是把准备好的松菇和粉皮倒进锅里去再煮一下。</p>

等到松菇煮透，粉皮也已经煮的完全透明。</p>

也是在临出锅的时候，加入切好青椒块翻炒后出锅。</p>

青椒最后的加入，给炒鸡增添几分青椒的清香味。</p>

而且也让炒鸡的配色变得更漂亮。</p>

冯正明看着两家炒鸡，他不禁觉得两家的争吵没有什么意义。</p>

两家明显都做的非常好，光是闻着两家炒鸡香味十足。</p>

看着应该是相当有滋味的炒鸡。</p>

不过两家还是继续较劲。</p>

做好了两盘炒鸡，便让现场围观等候的人尝尝。</p>

“来来大家伙都尝尝看。”</p>

“对，大家都来尝尝，看看究竟我们两家谁更正宗。”</p>

“没错，看看谁家的更好吃。”</p>

“对，大家觉得谁家好吃，那谁家就是正宗的。”</p>

丁远、高永福和侯冬也过去排队，想要尝尝看两家炒鸡的味道如何？</p>

现场，两家这一大锅的炒鸡，为了让围观的人都能吃到，专门准备了好几锅。</p>

所以接下来，又是一锅一锅的炒鸡出锅。</p>

现场的人脸上都挂着笑容，盯着一盘一盘炒鸡，眼神里都透出光芒，甚至有人不停地努力咽着口水。</p>

冯正明没有去排队，他缓步走到两家的灶台前。</p>

仔细观察了一番，并且也看了一眼两家准备的大公鸡。</p>

大公鸡确实是非常好的鸡。</p>

看着相当雄壮威武。</p>

而且从爪子上看，可以清楚看出确实是山里刨食的跑山鸡。</p>

冯正明曾经跟师父来过一次沂城，当时也是到这边来采购大公鸡。</p>

那个时候，他就知道，沂蒙山的跑山鸡确实非常好。</p>

这些跑山鸡，过去是山里人家自家养的。</p>

山里人家也不知道什么科学喂养。</p>

自家后面就是山，干脆就把买回来的鸡仔放在山里养。</p>

小的时候是喂养一些粮食。</p>

大了之后，这些鸡便会在山里自己四处跑，在山里刨食。</p>

所以这种鸡的鸡腿会显得很粗壮，爪子也会比养殖的鸡更厚实。</p>

尤其是爪子的脚掌部份，会有一个厚实的肉茧。</p>

想到这里，看着面前两家剩下的几只大公鸡。</p>

冯正明突然觉得，这些大公鸡可以成为沂城的一项产业。</p>

就发展山里散养大公鸡。</p>

养出来，不光是可以当地做炒鸡，也可以卖到外地去。</p>

正想着，冯正明突然听到一个有些激动，又是相当恭敬的声音在面前响起。</p>