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这可是一个非常好的对手。</p>
冯正明认真表示:“爷爷放心,我一定会全力以赴,向他们展示一下,我们鲁菜的技法,还有我们不会输给他们的烹饪细节。”</p>
老人对冯正明的态度很满意。</p>
“好,爷爷相信你。”</p>
京城的老人又和冯正明聊了不少,了解了一些他做菜设计上的想法。</p>
尤其是听到冯正明说,他是希望以鲁菜为根基,用鲁菜传统技法为基础,尝试把天南海北的食材融汇,以充实鲁菜和自己的烹饪方向。</p>
这让老人更加的欣赏,老人觉得冯正明的方向很正确。</p>
“兼容并蓄,这是如今这个时代很重要的一点。</p>
我们要看到外面的世界,了解外面的世界,美食也是我们所需要了解的一部分。</p>
当了解了外面的更多美食,我们需要融合别人优秀的东西,以充实我们自己的物料。</p>
利用别人优秀的东西,把我们自己的美食做的更好。”</p>
老人和冯正明越聊,越觉得冯正明很多理念相当合自己胃口。</p>
所以一直聊到很晚,汇泉楼其他的客人都已经离开。</p>
老人随行的人员进来提醒,老人这才醒悟过来起身准备离开。</p>
冯正明自然也是恭恭敬敬的送老人一行人。</p>
老人伸手握住冯正明的手,相当欣赏地说:“正明啊,你要记住,你是一个厨师,你一定要把菜做好,要把我们中华美食传扬好。”</p>
冯正明认真点头:“爷爷放心,我一定会做好。”</p>
在汇泉楼门前,老人看了看汇泉楼周围的一些情况。</p>
笑了笑对冯正明说:“等你全国大赛回来,可以把汇泉楼周边扩建一下,大酒楼该有大酒楼的样子。”</p>
老人这话让在场所有人都有些惊讶。</p>
冯正明扭头看了看周边,他反倒是笑着拒绝了老人的意思。</p>
“爷爷,汇泉楼不应该扩建,要保留属于自己的特点,而且等全国大赛过后,我还是想要南下,去沪城开一家真正的鲁菜馆,既然是要和港城的名厨竞争,总要正面迎接挑战。”</p>
老人对这个正面迎战很是喜欢:“哈哈哈,好,爷爷期待你去沪城开鲁菜馆。”</p>
送走了老人一行人,省里随行人员也是对冯正明勉励一番离开。</p>
冯正明站在汇泉楼门前,这一刻才终于算是松了一口气。</p>
这一切都有点如梦似幻般。</p>
他无论如何没有想到,自己能够见到那位老人。</p>
通过今晚的一些交流,冯正明也是感觉到肩头上的担子沉重。</p>
太多人对他有着极大的期待。</p>
可以说,这也是在如今国外大量文化进入国内冲击下,带给国内很多传统文化的困境。</p>
这种困境,接下来的年头里只会是越来越深。</p>
显然老人也认识到这一点。</p>
所以老人在见到冯正明横空出世,他要亲自来一趟,要见见冯正明这样一位最传统鲁菜出现的天才青年厨师。</p>
老人希望冯正明可以作为鲁菜代表,作为中华美食的代表。</p>
给中华美食争取一份更好的发展时间。</p>
要在被更多国外的餐饮文化冲击下,依旧能够保住属于中华美食的根基。</p>
冯正明能够明白老人的心,他也愿意凭借自己的努力去为中华美食做些事情。</p>
回到汇泉楼里,看到所有人都还没有下班。</p>
冯正明微笑说:“好了,各位今天辛苦,我们今天的营业结束,大家打扫收拾一下,然后早点回去休息。”</p>
听到冯正明的话,服务人员和后厨的学徒们也都是去打扫了。</p>
何云庆看向冯正明说:“没想到,会来那么多人。”</p>
冯正明点头:“是啊,没想到。”</p>
何云庆又问:“那接下来汇泉楼是不是要面临一些改变?”</p>
冯正明摇头说:“放心,汇泉楼还是汇泉楼,不会有太多改变的,我们只需要像从前一样,把菜做好,把服务做好就行。”</p>
三师兄杨斌问:“那你全国大赛比赛,还是照常去吗?”</p>
冯正明点头:“当然是要去的,这一届全国大赛会有港城的名厨参加,所以我们也要好好准备。”</p>
五师兄曹志国说:“果然,港城这次也派了厨师参加。”</p>
三师兄看向五师兄问:“你早就知道?”</p>
曹志国回答:“在京城的时候,听到过一些消息。”</p>
“难怪。”杨斌一脸恍然,“难怪你没有参加选拔赛,是知道全国大赛上要面对港城的名厨,所以你不敢去?”</p>
曹志国立刻说:“三哥你不能凭空无人清白,我是那种怯战的吗?”</p>
杨斌笑呵呵说:“看着很像。”</p>
这话差点让曹志国破防了。</p>
冯正明及时阻止两位师兄发生争吵。</p>
“两位哥哥,你们别吵,港城名厨参加全国烹饪技能大赛,确实是给我们不小的压力。”</p>
杨斌依旧还是选择相信小师弟:“怕什么,你不会比他们差。”</p>
曹志国还是提醒:“还是应该要谨慎一些。”</p>
何云庆此时问:“那主厨的几道菜,能保证他在全国大赛里赢吗?”</p>
这话倒是让冯正明和两个师兄都陷入沉思。</p>
良久,就连对小师弟更加信任的杨斌也只能摇头表示:“真说不好,港城一直是个全球汇聚的地方,所以港城的厨师,所能够接触到的东西,还是要比我们更丰富。”</p>
曹志国接着说:“关键是当年一些有传承的厉害厨师,他们后来都去了港城的,所以港城一些厨艺上的传承,可能比我们还要完整。”</p>
杨斌举了个例子:“就像是当年做宫廷菜,那些御厨流落民间,有很多的传承人,后来都是去了港城的。”</p>
冯正明补充了一点:“港城也和国外联系比我们更紧密,他们能获得更多国外食材和香料,这也算是他们的优势。”</p>
何云庆听冯正明和两个师兄的话,不禁有些担忧:“这么说,主厨面临的局面很艰难。”</p>
冯正明笑了起来:“何叔别担心,虽然有些艰难,但我肯定要努力,或许在逆境中,我能爆发出更多的能力。”</p>
曹志国提醒:“美食还是相对主观,正明你一定要优先把菜做的足够华丽。”</p>
冯正明点点头:“我会考虑这点,别担心,等着我拿金奖回来。”</p>
看到冯正明还是有着足够自信,师兄们也就不那么担忧。(本章完)</p>
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