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紧接着,白凤拿出羊肉,将其全部剁碎,再放入调味料腌制。
小香菇切粒,也一同放入碎羊肉之中。
大约有一刻钟的时间,白凤将腌制好的羊肉和小香菇从鱼嘴内塞进鱼肚。
打火架锅,放在上面蒸制。
鱼肉本鲜,羊肉也鲜,两者结合,鲜上加鲜。
白凤也没停下手,又炒一道牡丹鱼片。
整鱼去头去骨,鱼肉切片,再调制好腌汁。
鱼片裹粉炸制,金黄色的鱼片,像是金黄色的花瓣。
山药做成山药泥,鱼片从小到大依次插入,牡丹花的形状,赫然立在盘中。
最后淋上调制好的鲍鱼汁,白凤看着手中的艺术品,笑了出来。
做饭,从来不是一个流程。
当菜上齐之后,一桌人瞠目结舌。
心里发出感慨之声。
菜还可以这样做?
“白兄弟,这道菜叫什么名字?”
程咬金指着桌上的牡丹花,问询道。
“牡丹鱼片。”
“这是鱼片?”
程咬金挑一块放在嘴里尝尝。
入口清脆,没有很重的淀粉味道,就跟吃薯片一般。
“这道菜是什么,为何一条蒸鱼的味道如此的鲜香?”
王玄策发现这道菜的鲜香味,力压其他菜肴,明明只是很普通的蒸鱼而已。
“这道菜是,鱼腹藏羊。”
白凤没想到这么快就注意到这道菜,默默的笑了笑。
“白兄弟不要开玩笑了,这鱼腹怎么会藏羊呢?”
程咬金还没说完,就看到了白风拿出刀,轻轻的在鱼腹之中划了一刀。
瞬间,鲜香味传遍整个大厅,众人贪婪的吸吮。
太鲜,太香了!
其他菜品,瞬间就失去了应有的颜色,全部都成了绿叶,只为守护鱼腹藏羊这朵花。
“白,白兄弟,我能尝一口吗?”
程咬金贪婪的舔舔嘴唇,这味道是生平第一次闻到,狠狠的刺激了他的味蕾。
“吃吧,大家快吃,再不吃不都浪费了吗?”
白凤说完,众人同时将手,伸向了鱼腹藏羊。
“天下第一鲜都不为过,俺老程吃过的鲜香食物不计其数,都没有这道鱼腹藏羊鲜香。”
“里面细嫩的羊肉丁,配上外面的鱼肉,在高温烤制之下,里面的鲜味无处扩散,导致鲜香味挤压,每一粒肉丁,都感觉鲜味无比,天下第一鲜,实至名归!”
王玄策说道,白凤闻言不由多看两眼,这是一个武夫能说出的话?
“看来玄策你也经常品尝菜肴呀。”
“并不是,我这都是跟我父亲学的,父亲以前是一个伙夫,耳读目染,渐渐学会了。”
王玄策讲述起自己的身世。
“话说,这么好的一个苗子,被你白凤给抢走了,这做的就有点不道德了。”
尉迟敬德拍拍桌子,笑着看白凤。
“尉迟伯伯,来,我敬你一杯。”
白凤立马领会,端起酒杯,一笑泯恩仇。
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