第783章 清理门户（376）

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荣伯也端着碗凑过来，笑笑看着店主，想学习一下。</p>

“我这个也不复杂，就是要细心，拿货得最新鲜的，当天的，味道才鲜，拿回来后，第一件事就是先处理干净……”</p>

店主一边吃，一边跟他们说着怎么制作猪大肠。</p>

不仅是陈伯跟荣伯，其他人也都安静了起来，纷纷侧耳听店主是怎么制作的。</p>

“听着好简单啊，要不是我们做过一次，都觉得挺容易的……”叶苏苏小声跟南夏说着，她们喜欢吃这个，有次去市场买回来，处理干净都得一两个小时。</p>

从那次后，她们就不弄了，太麻烦了。</p>

店主每天都做这么多，她们真心佩服。</p>

“所以说，看似简单，实则复杂，不是谁都有这个技术的。”南夏笑道，看着老板那边，人家天天做这个的，肯定是有自己的特长的。</p>

就是跟在店主的身边学习，也不是很容易就会学到的。</p>

尤其是做吃的，材料多少，放多少调味料都不一样，没有固定模式。</p>

三个小家伙也都边吃边听着，小嘴巴都带着一点油腻。</p>

“这个微微辣，我喜欢！”叶苏苏一口一块，猪大肠都吃的差不多了，黄豆还剩不少。</p>

“有不辣的！”南夏提醒她，“两种口味。”</p>

“还是辣的刺激!”叶苏苏笑呵呵道。</p>

沈佳唯跟孟青慧看了看她们，“还有不少，你们吃完再去盛！”</p>

南夏点点头，她吃的慢些还有半碗。</p>

“你吃完去盛，”她跟叶苏苏说着，“黄豆你要是不吃，给我。”</p>

“没事，我接着吃，吃完了再去盛！”叶苏苏笑嘻嘻道，“这个黄豆好软糯啊，这么大颗，我们之前都没见到。”</p>

“应该是提前泡水。”沈佳唯跟她们讨论着，一边听店主介绍。</p>

“我这个是用荔枝木材煮的，我们家做猪大肠，从我爷爷开始到我，还有我儿子，都在做，荔枝木本身就带着香味，不仅是煮饭还是烤腊肉什么，味道都特别好。”</p>

大家算是明白了店主这个招牌为什么跟其他人不太一样，很多人都是煤气灶电锅。</p>

“学到了！”陈伯跟荣伯对视一眼，笑道：“用木材煮！”</p>

“别的木材没荔枝木好，我们也尝试过，荔枝木味道最香。”店主非常有经验。</p>

这个也算是祖传了。</p>

“学到怎么做，我们也不一定做得出来店主这个味。”荣伯笑道。</p>

老爷子们笑呵呵看着他们。</p>

“不然人家怎么传了好几代呢，这个东西得跟着言传身教很多年，才能掌握住那个火候。”</p>

“这个确实！”傅老爷子点头附和，“做吃的没固定模式，除了师傅教，还靠自己领悟，能学到非常像的都得学十几好多年。”</p>

“我就不学了，想吃，直接在店主这边买就行了，这猪大肠处理起来还是很麻烦的。”蓝旗笑道，也就特别有时间有耐心才会买一些回家，不过他们一般是炒着吃。</p>

“是，这个前期处理是很麻烦的，我们都要处理五六遍，才干净，不然容易带味。”店主含笑点点头，“处理好了，后面就看火候，调味了。”</p>

“妈咪，我还想吃！”金宝跑了过来，他都吃完了。</p>

南夏笑了笑，示意了下，“去让洛叔叔给你盛点！”</p>

“好！”小家伙跑过去找洛秦轩。</p>

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