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连着两日,燕明荞晚上都是在寿安堂吃的,祖父这两天总是出门会友,所以只有她、二姐姐,还有沈元景陪着,

与家宴上吃饭不同,宁氏喜欢热闹,吃饭时会拉着晚辈们说话,不过和燕明荞姐妹俩说的多,和沈元景说的少。

燕明荞觉着,沈元景是个不怎么爱说话,性子有些闷的人,不过相处了两日,他性子随和,怎样都行,挺好相处。

燕明荞等了燕明玉一会儿,两人一道去了寿安堂,沈元景一如往常,快吃饭的时候才到。

宁氏不由多问了句,“路上可冷?”

燕明荞头一次听沈元景说这么多话,他道:“离得近,不觉得冷,只是功课跟不上,所以在屋子里多学会儿,故而迟了。”

若是燕明烨,宁氏指定说他不用功,但面对沈元景,宁氏眉头微皱,却未说责怪的话,“以身子为重,书慢慢看就是了,可别废寝忘食的,伤了身子。”

沈元景低着头,“祖母说的是。”

宁氏看他的样子好生心疼,忙让丫鬟传饭,只不过这次并非寿安堂小厨房做的,而是玉明轩的厨娘下午过来做的。

美其名曰献孝心,让宁氏尝尝新菜,实际上则是燕明玉吃寿安堂的菜太清淡,而且每日试菜,总能试出来不少好吃的。燕国公府的饭食不错,可再好吃的菜肴总吃都会腻味,来点新鲜花样也不错。

比起讨燕国公欢心,燕明玉更愿意讨宁氏欢心。

很快,就有两个丫鬟端着托盘进来,并非一人端一个,而是抬着一个带炭炉的大铁锅,锅摆上桌面,就占了大半。

燕明荞吃过这个,叫铁锅炖。

不同于一道菜一道菜那样精致,这是一个大锅,把各种食材炖在一块。

肉和菜混在一起,最后肉炖的酥烂,菜因为吸了肉汤变得黏黏稠稠的,尤其往里面加粉条和土豆块的时候更好吃,上回吃这道菜,燕明荞吃了两碗饭。

菜是这些,饭则是寿安堂独有的掺着糯米的饭,糯米饭更香些,燕明荞觉得自己能吃两碗半。

燕明玉轻轻咳了一声,燕明荞收到姐姐的暗示,立即道:“祖母,这个菜叫铁锅炖,把许多菜一起烹制,寓意着福禄满满合家团圆。这是二姐姐想出来的,试菜的时候尝过,融各家之长,又不失本味,每一样都很好吃!”

只一道菜宁氏难免觉得花样少些,可听燕明荞一说,的确像是团圆菜,毕竟所有食材都在一块了。

孙女的心意,不管好不好吃,都得收下,“快吃饭吧,尝尝团圆菜。”

今日寿安堂送了块牛肉,还有牛肋排,厨娘给切成小块,合着五花肉、土豆块、白菜心、粉条、冻豆腐一块儿炖的。

炖的时间长些,五花肉中间的层已经炖的晶莹剔透了,而混着油脂肉汤炖出来的牛肉,早已炖的酥软,连着薄透的筋膜,咸香四溢。

铁锅炖单论口味比不上费心烹制的菜肴,但是几个人坐一块儿,也能体会到铁锅炖的好处来。

这么冷的天,吃热乎乎的炖菜,很是暖和。

米饭盖上肉和菜,把米饭和肉一起吃,是最好吃不过的。

本来冬日就冷,而且这般吃饭,倒也不用让丫鬟去夹够不到的菜。屋里热气腾腾,沈元景看着祖孙三人不由多看了一会儿。

燕明荞的确吃的很香,眼睛弯弯的,筷子用的很好,不会把米粒弄桌上,更不会弄到嘴边。

燕明玉偶尔会给燕明荞夹肉,而宁氏脸上一直带着笑,大约是很享受这种天伦之乐。

沈元景移开目光,低下头吃饭。

饭桌上,宁氏还宽慰沈元景,“身子最重要,你多吃些,别太操劳了。”

沈元景点了点头。

宁氏这顿用了不少,她年纪大,喜欢酥软的食物,晚饭正对她的胃口,咸淡也适中,再加上是两个孙女的一片孝心,心情很是舒爽。

还有一部分原因,便是沈元景功课不好,反倒让她松了口气,这孩子就这么平平安安地活下去,就很好了。

吃过饭,燕明荞和燕明玉告退,宁氏让丫鬟取了四匹新料子,两人一人一匹,“天冷,你们多做几件衣裳。”

燕明荞明白,这是奖赏。

姐妹俩从寿安堂出去,约定好明日巳时二刻去看铺子,府里的姑娘都放假,燕明荞想着三姐姐也管铺子,估计明日也出门。

铺子是上个月接的,按理说这个月就有盈利,但是杂货铺改了,上月盈利都搭了进去,自然没银子拿。

但燕明月却不一样,她不懂理账,更不懂做生意,所以不敢大刀阔斧地改动,过来就盯着账本看半天,到时间拿银子就行了,值得高兴的是,上月是有银子拿的。

总共是三十六两二钱。

和上上个月的盈利差不多。

燕明月给燕明茹十两银子,剩下的自己留着,毕竟铺子是她小娘求来的,燕明茹也没帮上什么忙。

燕明茹对着十两银子也是极其满意的,有句话说得好,有总比没有强。

其实时常看账本也能看出点门道来,这月过了八日,燕明月看利润已经有将近十两银子了,但算下来比上个月少了些。

她问掌柜,掌柜笑着解释道:“三姑娘,这利润有起有伏也是常事,这才过了一旬,等到后半个月会好起来的,再有,马上就进腊月了,这老百姓置办年货,肯定有不少利润的。”

以燕明月的半吊子水平,自然看不出账本哪儿有不对来,但如果仔细些,翻翻进货的账本,就能察觉出来。

从前沈氏管账,掌柜的不敢贪太多银子,每月几百文的小钱。

上个月他多贪了一两银子,燕明月就没看出来,这个月上旬一两银子,看出来少了却没看出少在哪里。

燕明月倒是信了这个说法,“那我月中再来看看。”

掌柜的自然没意见,况且,他会做假账,燕明月绝对看不出来。

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