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“周易,你来帮帮我挑螺蛳吧,对了,你是不是在家里经常炒菜啊?”

钱思琪好奇地问道,因为周易对厨房里的一切实在是太熟悉了。

“我一年到头可是难得做一次菜呢。”

周易回答道,他家富可敌国,家里的厨师不少,根本轮不到他来亲手做菜。

周易家的厨师有几个还是人民大会堂退休下来的国宴大师,所以周易也和那几位厨师学了几道招牌菜,对于女人来说,做的一手好菜能抓住男人的胃,其实对于一个男人来说,偶尔做一次菜,也能抓住女人的心。

“那你真是天才,要不今天你也做一道菜如何?”

钱思琪称赞道。

“好啊,我就来做这道螺蛳吧。”周易点了点头,这道菜他可是和国宴大师学会的,相信做出来的话,味道肯定不会差,会给钱思琪一种惊艳的感觉。

“我很期待哦。”

钱思琪见周易同意了,很开心地说道。

在周易的帮主下,螺蛳很快就挑完了,然后钱思琪就将挑出来的螺蛳肉洗干净了,然后再加上盐,准备等下给周易炒菜用。

前面几个菜都是钱思琪做的,铁板牛肉,酸辣鱼头等等,接下来就轮到周易大展身手了。

周易先在锅中倒入了适量的茶油,然后就将事先切好的葱段、生姜,以及花椒、盐、料酒等配料放入锅中,用旺火烧了大概一分钟,随即开始炒配料。

菜勺在周易的手中不断飞舞着,动作快得让钱思琪感到眼花缭乱,看周易炒菜这架势,不需要吃,光是看着这动作,就觉得很专业很出色了。

先炒好了作料,周易就将螺蛳肉放进了锅子里面,然后加上了一点加油,可别小看了这道菜,这可是国宴上的招牌菜,叫做酱爆螺蛳。

这道菜要做起来并不简单,周易也是花了不少心思才从自己家里的一位老厨师那里学会的,据说这位老厨师在二十几岁的时候就是国宴的大师了,在厨师界,一说起这个人,那可是了不得,人人崇敬,个个竖大拇指,现在给国家首长炒菜的厨师里面,就有一个是他的得意弟子。

酱爆螺蛳这道菜,难就难在炒菜的时候需要用到厨艺中的勾火一招,那位国宴大师就说过,只有这样烧出来的螺蛳味道才会浓厚,颜色才会好看,真正做到色香味俱全。

说道‘勾火’这个厨艺里面的专有名词,就是当我们炒菜的时候,翻炒时让炒勺里着火,这是一种比较高级的烹饪技巧,俗称“勾火”,一般只有在食神比赛或者是电视里面才能看到。

“啊!”

突然之间,钱思琪惊叫了起来,因为她看到了锅中着火了。

钱思琪当然是知道‘勾火’的难度的,这才没有忍住叫了起来。

周易淡淡地笑了笑,手却在熟练地颠动着,于是炒锅在他的手中不断抖动,锅子里面的螺蛳带着火苗,犹如天空中的精灵在空中不断飞舞,然后一颗不差地落了下来,发出雨滴敲打门窗的声音,落在了炒锅里面,让人觉得无比美妙。

钱思琪瞪大了美丽的眼睛,看着螺蛳不可思议地在空中飞舞,带着美丽的蓝色火焰,而一股香气从炒锅里面飘了出来,让人忍不住要流口水了。

“周易,我刚才做了一个错误的决定。”

钱思琪反应过来之后说道。

“什么错误的决定啊?”周易问道。

“那就是我应该把所有的菜都交给你来炒,看到你炒菜,我的口水都快流出来了,你简直就是厨神啊,我开始崇拜你了。”

钱思琪有点不好意思地说道。

“马上就好拉,你去准备碗吧,酱爆螺蛳就要出锅啦。”

周易回答道。

……

……

今天的第844章到了。

马上就是中午了,大家记得按时吃饭哦,看了这一章,有没有食欲大增流口水呢。

预祝各位中秋节快乐,合家欢乐。

你们休息的时候,我不会休息,每天都会稳定###的。

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