第二百二十八章 牛生巅峰
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这特么的,简直就是生活在牛群中的二世祖,整个国王农场的霸主啊!
这玩意,真的可以吃吗?
堂叔真的舍得吗?
谭大姐有点受宠若惊,愧不敢当。
“谭女士,您的身手,配的上这样的礼遇!”
老管家急眼了,“呆在房间里至今不敢露面的强尼先生,可以证明这一点!”
别拒绝啊,大瘤都被牵出来了,吃了最后一顿精饲料,还喝了一小木桶原酿的小麦啤酒,现在说不宰了,大家岂不是白高兴一场?
望着离去的老管家,陆小川摸着下巴,“我怎么感觉,是他们着急宰大瘤呢?”
“估计是馋的。”
魁哥一语中的,“真有那么好吃?整的这么邪乎!”
三人同时升起了浓浓的期待感。
这是不平凡的一天,整个国王农场中到处都是欢声笑语。
1100公斤的大瘤被传统宰法处理,走完了自己这传奇的一生。
这么大一头瘤牛,整个农场的人齐上阵,也是吃不完的。
堂叔就算交友广泛,有不少朋友可以赠送牛肉,依然会剩下不少的肉。
所有的人,都能品尝到大瘤的美味,同时献上自己最诚挚的赞美和祝福,若是在天有灵,大瘤一定很感动。
大瘤的臀尖肉出烤炉的时候晶莹剔透,作为巴西烤肉最高端的部分,臀尖肉是巴西人最喜欢的部位了,这也是与老欧洲人完全不同的认识。
大火炙烤出来的臀尖肉,内部锁住了大量的汁水,不一定会比高端牛排锁定的汁水多,但是,巴西烤肉向来不以肉汁取胜,无肉不欢的巴西人,在烤肉的时候,追求的是牛味。
牛味其实是牛的蛋白质带来的风味,更多的来自于肌肉组织,而且,不同产地的牛肉,体现出的牛味是不同的,所谓草饲谷饲的区别也就在于此。
瘤牛本身也不是一种以脂肪含量著称的牛种,但是,能够占据巴西全国九成的饲养量,它的优势也非常明显,丰富的味道和充裕的牛味,除非遇到素食者,否则,只要是正常烹饪,极少有人会不喜欢它。
就算是堂叔这个在巴西生活了十多年,堪称半个土著的家伙,闻着味,也忍不住了。
当然,臀尖肉还不足以让每个人都尝到。
这个世界本就没有纯粹的公平,农场的员工们,吃着牛腹肉,前腿肉,后腿肉……也觉得有滋有味。
不像是欧洲人喜欢的牛排,巴西烤肉全部都是新鲜肉,刚刚宰杀的肉,正是滋味最浓郁的时候,也不用放什么调料,就撒一把盐,来自牛肉本身的上百种风味物质,就勾的人口水直流。
今天又是大瘤献身的好日子,十几万头牛中精挑细选,层层淘汰,最终突出重围的优胜者,肉质更加是极品中的极品。
臀尖肉,由厨师长亲自操刀,精心烤制,每一口吃到嘴里,都能让人的灵魂放飞……
味蕾的刺激,能让人享受到最原始的幸福感。
“大瘤的肉,才算的上真正的牛肉!”
小尤物叉起一块小笼包大小的臀尖肉,囫囵塞进樱桃小口,汁水爆浆,幸福的眼睛都眯起来了。
陆小川和魁哥一边在心里吐槽,这才算牛肉,那我们平时吃的算什么?
哥俩手上的动作却一点不慢,终于明白,为什么整个农场里的人,都这么开心了!
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