第166章铁锅炖大鹅

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现在想来，那会儿轻省是因为我用的锄头都有下人递到手里。</p>

种的菜园、花圃是园丁给我翻好土。</p>

我其实真正做的不多。</p>

今儿才知道，种地原来这么累！”</p>

“种地累，累的是人。累了到头一觉到天亮，心里是舒坦的。以前在京城人是舒坦的，不过整日勾心斗角累的是心。</p>

心累了难歇息，睡觉都不安生。</p>

若非得选一样，我选种地。”李素问把盛好的饭菜给沈屿之端到手边。</p>

恰好见他累的拿筷子的手都有些发抖，心疼道：“又不是急着明日吃蔬菜，你们爷俩这么拼做什么？晚一天弄好又没什么妨碍。”</p>

沈屿之“嘿嘿”笑了两声，用另外一只手揉了揉疼的手腕，“明儿不是大年三十吗？想安安心心过个年。活干不完，心里总惦记着。”</p>

李素问轻叹，“是啊！从进山谷到现在，三个月了，除了刚下大雪那几日，咱们都没休息过。</p>

过年这两天说什么也得好好休息休息。”</p>

***</p>

大年三十，除夕，大雪。</p>

一大早天就阴沉沉的飘起了雪。</p>

累了许久的沈家人干脆一觉睡到晌午才起床。</p>

其实在来山谷之前，多数大乾人本就一日两餐。</p>

到山谷之后，沈家人劳动量大饿的快，加上沈清棠是孕妇才开始一日三餐。</p>

午餐理所当然很丰盛。</p>

青菜、蘑菇、黄瓜、自己做的肉丸子。</p>

还有沈清棠之前在山洞里晾晒的腊肠。</p>

沈清棠认为腊肠晾晒多久取决于个人口感。</p>

喜欢有嚼劲吃那种硬邦邦的，就多晾一段时间。</p>

喜欢吃软一点儿的就少晾一段时间。</p>

沈家人没有想磨牙的，过年取下来一次性上锅蒸好，放凉，放在户外冰箱里，随吃随取正好。</p>

季宴时倒是偏爱略微硬一点儿的。</p>

午饭重头戏是铁锅炖大鹅。</p>

鹅毛中的小绒毛沈清棠收了起来，打算好好处理下能不能杀菌消毒去异味。</p>

看能不能处理成功给肚子里两个小家伙做个出门的羽绒外套。</p>

沈清柯宰杀大鹅已经熟门熟路。</p>

他杀鹅时，小迷糊那个好事的非要在跟前看着，轰都轰不走。</p>

直到沈清柯一刀放了大鹅的血，大鹅垂死挣扎时，小迷糊才终于受到了惊吓，扑腾着翅膀飞走。</p>

之后很长一段时间，小迷糊看见沈清柯就绕着走。</p>

沈清柯在这边杀鹅，沈屿之那边就开始起锅烧油。</p>

过年也添了新锅。</p>

小铁锅八十文，大铁锅一百五十文。</p>

大鹅一百八十文一只。</p>

这顿饭确实挺值钱。</p>

沈屿之烧油是为了开锅。</p>

铁锅都得开锅，要不然特别容易生锈。</p>

还容易糊。</p>

待到大鹅处理干净，剁成块。</p>

铁锅放入冷水和大鹅以及葱姜蒜和少许白酒。</p>

水开后，撇去浮沫，继续炖。</p>

与此同时还要准备糊在锅边的饼子。</p>

沈清棠是技术指导，李素问负责干活。</p>

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