第033章 卤肉店试营业

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卤肉的香味很快就传遍了楼上楼下。</p>

这年头的人还是馋肉的，特别是小孩子，军区大院里谁家炖了红烧肉，那满院的孩子都要闹腾。</p>

但是趴在小桌子上写字的朔朔却不这样。</p>

他在写字，就跟没有闻到楼下的香味似的，写完一页还拿给霍征看：</p>

“叔叔，我写完了，可以玩会儿了吗？”</p>

霍征接过本子看了一眼，数字1-10每个写一行，写了满满一页，字迹还挺工整，比亲戚家上一年级的小孩子写的都好。</p>

“可以，去玩吧。”霍征接过他的笔，在右下角写了一个“100”，下面还画了两横。</p>

朔朔知道这是一百分的意思，开心坏了，噔噔噔跑下楼跟他妈求表扬去了。</p>

“妈妈，我写的字得了一百分，叔叔检查的。”</p>

白珍珠的肉已经卤好了，现在还在锅里泡着入味。</p>

她从锅里捞了四个鸡蛋放进盘子里，表扬道：</p>

“那肯定是因为朔朔的字写的好，所以叔叔就给朔朔打了一百分。来，把这鸡蛋端上去，跟叔叔一起吃。”</p>

朔朔眼巴巴的：“妈妈，我能去隔壁找哥哥们玩吗？”</p>

白珍珠就又捞了两个卤鸡蛋出来：</p>

“可以啊，等会你把这鸡蛋拿去跟哥哥们一起吃。”</p>

朔朔就从盘子里拿了一个鸡蛋出来跟那两个鸡蛋放在一起：</p>

“我先跟叔叔一起吃，然后再跟哥哥们一起吃。”</p>

白珍珠不管他：“都行，你自己看着办。”</p>

等白成祥和白成磊回来了，兄弟俩就把卤肉连锅一起放到三轮车上，直接拉去店里。</p>

白珍珠又去买了两个砧板，还有一些一次性饭盒、筷子，秤，以及塑料袋牙签等等。</p>

到了店里，白珍珠把砧板煮了一下消毒。</p>

这店里的炉子夏荷舅舅全部留给她了，最大的那个炉子放她买的那个大桶锅刚刚好。</p>

还有两张长桌子，一条大案板，两把椅子，只蒸包子的蒸笼被他们处理了，那些白珍珠也用不上，她不打算卖包子。</p>

白珍珠切了一块猪头肉，剁了半只鸭子，全都切好放在一个搪瓷茶盘里。</p>

茶盘里还放了一些她自己调制的辣椒粉，可以蘸猪头肉吃。</p>

她这边刚把搪瓷盘子摆出来，隔壁卖面的大姐就凑过来问：</p>

“妹儿，就是你买了老曹家的铺子啊，这是卖卤肉了？”</p>

卖卤肉好，跟她更没有竞争了。</p>

白珍珠笑着道：</p>

“是呀姐，你来尝尝我手艺行不行。”</p>

“那怎么好意思。”米粉老板娘忙摆手，那可是肉，咋能随便尝？</p>

白珍珠直接把她拉过来：</p>

“你就当帮我试试菜呗。”</p>

那大姐这才拿牙签挑了一块猪头肉，白珍珠忙提醒她蘸辣椒面。</p>

“你这吃法还挺新鲜。”</p>

现在的人买了猪头肉大多凉拌了吃，直接蘸辣椒面还是头一次见，这也是白珍珠千禧年后偶然一次见到的吃法。刚才在家她已经试过了，口感确实跟凉拌猪头肉大不一样。</p>

米粉店老板娘试了一下，果然连连点头：</p>

“好吃，你这猪头肉卤的火候真是好，不是特别烂，却入味了，我就没吃过比你这味道更好的卤肉。”</p>

白珍珠忙招呼她：“你再试试这卤鸭。”</p>

大姐就又挑了一块卤鸭，连连点头：</p>

“这鸭子卤的也好，鸭肉紧实入味，稍微带点麻辣，你这手艺也太好了。妹子，这卤鸭咋卖的？”</p>

这些鸡鸭的单价跟猪肉差不多，鸡比猪肉还贵五毛，但是猪头的价格比猪肉又要便宜一些。</p>

白珍珠早上跟卖肉的和卖鸡鸭的老板都谈好价了，她拿的批发价。</p>