第二十章 朝鲜熊掌做法

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胡大海笑眯眯的伸长脖子一看。</p>

不是别的，里头正是个煨的皮肉都软烂透了的大熊掌。</p>

“这熊掌，是我妈现场教我，手把手亲自做出来给你吃的呢！”</p>

赵月月把砂锅放桌子上，拍拍手，一掐腰，得意洋洋的道。</p>

“这玩意儿老难做了，得先泡水，把上头的脏泡透了，把褶子皮泡发出来，再冲洗干净，另外拿葱段丢锅里煮。”</p>

“得一遍一遍的撇血沫子，直到大爪子里煮不出一丝白沫来，才算是能用了。”</p>

“我妈还教给了我北边儿做熊掌的秘方，就是整干净了之后直接上篦子蒸，蒸完了再淋上鸡蛋酱、骨头汤，蜂蜜，再煨上两三个小时，味儿入透了，这熊掌，也就能吃了。”</p>

胡大海看去，但见那熊掌早没了先前黑不溜秋的模样，而是干干净净，白白嫩嫩的，被鸡蛋酱、高汤混着蜂蜜一淋，又呈现出诱人的琥珀色，端的是让人口水直流！</p>

“熊掌是功夫菜，做起来确实麻烦。”</p>

“你能做成这样，已经相当不错了！”</p>

胡大海提着筷子，夹起熊掌上最肥美的肉垫儿，也就是指腹处尝了一口，顿时就惊艳的直点头。</p>

这北边儿的熊掌做法，确实是和东北的不大一样，整出来的熊掌居然是甜口的。</p>

再搭配上煨了好几个钟头的枣子，这猛的一口吃进嘴里，居然有一种奇妙的酸甜口味，很是有趣。</p>

尤其是这只熊掌炖的很讲究，并没有炖成入口即化的那种，而是保存了些许的嚼劲，吃进嘴里口感有点像果冻，弹牙又爽口，居然意外的很下饭，胡大海连吃了好几大块儿，都没有感到一丝的腻味儿。</p>

“这只熊掌，是给你用北边儿的方法做的。”</p>

“另一只，改天我用咱东北地道的老酱给你红焖着吃！”</p>

赵月月见胡大海连话都不说了，只顾着一筷子一筷子往嘴里猛塞肉，顿时就笑着又给胡大海倒满了酒。</p>

与此同时，她又起身，爬到炕里头的横柜处，小心翼翼的打开柜子面板。</p>

胡大海还诧异这大丫头不赶紧坐下吃饭，去炕里头折腾啥玩意儿，就见赵月月忽然从柜子里，抱了一把擦的干干净净的土铳，以及四五包还未开封的纸包弹出来！</p>

“呶。”</p>

“这是我爹嘱咐我，让你回去的时候带走的。”</p>

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