将月去提示您:看后求收藏(第19章 第十九章 齐头并进,市井养家日常,将月去,海棠书屋),接着再看更方便。
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心里有疑惑,自然得打听了才能清楚,不过今儿崔如英肯定不会乱走,她着急回家,怕羊奶捂坏了,一会儿走一会儿跑,走到半路肚子饿了就把点心吃了一块,剩下的一块带回家了。</p>
虽然说什么都不带回去也成,但是一块点心四郎五郎能被她支使两天。</p>
回到家已经快过辰时了,没办法,人小腿短走得慢,在门口崔如英大喊了一声爹,崔大山正在井边刷竹屉,抬头时脸上满是笑容,“三丫回来啦!咋又回来了?”</p>
崔如英:“想家了就回家看看,这回打算待两天,爹,屏风做好了吗?”</p>
崔大山搓搓手,“已经打好了,昨天刚刷的漆,得晒个两天散散味儿。吃饭了吗,锅里还有包子呢,灶膛里也有红薯。”</p>
崔如英:“吃啦,大哥二姐呢,我给六丫带了壶羊奶。”</p>
崔大山道:“抱着喂奶去了,找了两家,早上喂一回晚上喂一回,都拿了鸡蛋和包子。”</p>
一个人去不放心,就都跟着去了,离得远,这会儿还没回来呢。</p>
家里就崔大山一人,四郎五郎不必说,肯定出去玩了,崔如英在家里转了一圈儿,鸡仔崔大山已经给放外面笼子里养了,长大了不少,还是十二只,小白菜也栽了。</p>
家里的事也不是事事都用许娘子嘱咐。</p>
不错不错,家还是那个家。</p>
她又掀开锅盖,里面留了两个包子,还有好几个红薯。</p>
崔如英吃过早饭了,不想吃包子,她道:“爹,我可回来一趟,是不是得吃点好的呀。”</p>
崔大山觉得现在吃的就挺好,早上包子剩四五个就不卖了,带回家吃。肉包子也是肉,家里现在顿顿有肉,那还等着吃啥。</p>
崔大山比许娘子更会过日子,他自己都不吃肉包子,总吃馒头,但给许娘子和孩子还是很舍得的。</p>
不过家里也吃够了,啥好东西也不能天天吃,原来早上一人一个都不够吃,现在掰着分半个,就去吃烤红薯了。</p>
崔如英把手一伸,“爹,给钱,我买肉去。”</p>
崔大山从怀里摸铜板,“咋又买肉,家里天天有肉,侯府吃的不好咋地。”</p>
崔如英道:“吃的当然好了,我是好了可你看大哥二姐,还有四郎五郎,都长个子呢,成天吃蒸红薯能成吗。”</p>
崔大山数了十八个铜板,崔如英道:“多给点儿,我在侯府新学了菜式,没准儿能加到包子摊儿上。”</p>
崔大山又数了十八个,要是买五花肉,三斤得三十六文。</p>
也是赚钱了,不然崔大山舍不得给,现在一天稳妥卖十二屉包子,有时卖得快有时卖得慢,剩四五个就带回来,从十四到今天除去下雨那天有五天,赚了一吊二百多文钱。</p>
想肉吃就吃点儿。</p>
不过崔如英今天不打算买五花,刚吃的红烧肉,家里可以炖只鸡,放土豆子,做个小鸡盖被。</p>
一斤鸡肉几文钱,买个四五斤的,还能捞点小钱。</p>
许娘子坐月子的时候,隔两三日家里就炖一只鸡。但是崔大山手艺不好,为了滋补都是清炖,炖出来油多,崔如英偶尔吃几口,都是当水煮鸡肉吃的。</p>
崔如英打算今天炖鸡的时候放几个辣椒,这样更入味儿。</p>
街上就有活鸡卖,崔如英跑街上去,挑了个四斤八两的小公鸡,一斤鸡肉七文钱,讲价只要了三十三文。</p>
剩下三文钱就进她口袋了。</p>
鸡是活鸡,活蹦乱跳的,摊主给绑了翅膀,崔如英提着鸡回去了。</p>
回到家崔大山一脸诧异,“咋买了只鸡,没买肉?”</p>
崔如英道:“鸡补身子嘛,爹,你们这些日子辛苦了。我下厨做顿好饭,好好犒劳犒劳你。爹,一会儿我再给你捏捏,保准舒舒坦坦的。”</p>
崔大山一听这话,也不好指责,把刷好的竹屉晾上,然后把鸡接过来,“我杀鸡去。”</p>
崔大郎和二丫回来的时候就见崔大山在院子给鸡拔毛,家里没这么大的鸡,肯定是买的。</p>
崔二丫福至心灵,“爹,是不是三丫回来了!”</p>
家里除了崔如英,没人敢跟着大人要肉吃,崔家在京城也没啥亲戚,更不会有人过来做客,所以只能是三丫回来了。</p>
崔大山点点头,“嗯,你妹在屋里呢。”</p>
二丫赶紧往屋里跑,看见崔如英在厨房翻箱倒柜,不知道忙活啥,“咋回来了?”</p>
崔如英抬起头,大郎怀里抱着娃,她把手里的活放下,看了眼六丫,许是因为找人喂了奶的缘故,也就两天,看着胖了不少。</p>
崔如英摸了摸六丫的手,“回家看看六丫,我央着爹买了只鸡,咱们中午吃炖鸡。姐,家里还有玉米面不,找半天没找着,中午就不吃米饭了,吃二合面饼子。”</p>
二丫二话不说就去翻玉米面,少年话更少,只说了句三妹回来了,就把六丫抱进屋。</p>
崔如英道:“大哥,我给六丫带回来瓶羊奶,桌上还有块点心。”</p>
崔大郎点点头“哎。”</p>
他把妹妹放床上,却没动点心,打算给弟弟留着。</p>
二丫虽然也不咋说话,但崔如英能感觉出她高兴来。</p>
玉米面找好,二丫问:“还需要啥,用我干啥不?”</p>
二丫还记得那日吃的红烧肉,一块一块肥而不腻,好吃得很。她很想吃鸡肉,比红烧肉更想吃,许娘子坐月子的时候每每给她,她都摇头不要。</p>
可许久不吃肉,哪里是真的不想吃。</p>
崔如英要做的叫小鸡盖被,鸡肉土豆炖一锅,然后玉米面和白面揉成面饼,盖在锅里。</p>
小火慢慢炖,鸡肉的油脂和肉香,最后都煮进面饼里了。</p>
上次炖肉还剩些香料,糖后来又买了,倒是不缺什么。</p>
崔如英道:“一会儿把鸡肉切成比上次红烧肉稍微大一点的块儿,切完揉面吧,姐,多揉一会儿,面才劲道,吃饭七个人,得跟锅这么大,被子似的。”</p>
二丫点点头,崔大山把鸡收拾好了,她闷不吭声地剁鸡块儿,剁好就揉面,安安静静的。</p>
崔如英撸起袖子,鸡是她提回来看着宰的,新鲜得不得了,不用焯水。小公鸡虽然也肥,可不似五花肉那么肥腻,所以也用不着煎。</p>
糖色崔如英上次炒过,二丫一边揉面一边看着,鸡块下锅,油碰到水劈里啪啦地响,鸡块上了色,早就切好的土豆也都倒了进去。</p>
然后就是家里的小葱,一盆小白菜,接着是干辣椒,大蒜瓣和姜片,盐糖酱油,还有两小勺白糖。</p>
这勺白糖和炒糖色的糖不一样,是增鲜的。</p>
把调料都炒进去后,崔如英去炉子上拎热水,二丫手上都是面,她就踩着凳子直接把水倒了进去,水没过鸡肉,灶膛里火苗跳跃,没一会儿锅就开了。</p>
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