第三十九章肉怎么会不好吃

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桐素将手中提着的两只肥兔子放下，手还有些发颤，两只兔子加起来快二十斤，提在手上像一坨铁。</p>

“夫人，这窝小兔子怎么办？”李嬷嬷将捂在怀里的四只小兔子放在地上，手足无措。</p>

“养着吧，兔子养起来也不算费事。”桐素将这窝小兔子挪到垫着树叶的墙角，伸手轻轻摸了摸它们，“等有空了再给你们编个窝，先将就一会儿。”</p>

“嬷嬷，水烧好了吗？”桐素将已经咽气的兔子放进竹桶中。</p>

刚刚回来李嬷嬷就忙着去生火烧水，这会儿水应该开了，果不其然，里面传来李嬷嬷的声音：“夫人，奴婢这就将水提出来！”</p>

桐素之前做兔肉时都是在菜市场处理好的，只要带回家直接做就行，现在这兔皮也没剥，还真叫人为难。</p>

不过为了吃上这口肉，桐素只能自己试试了。</p>

没有处理兔子的经验，桐素也只好参照鸡鸭鹅的处理方式给兔子去皮，李嬷嬷将滚烫的开水倒进竹桶中，几乎是一瞬间就将兔子的皮毛给烫顺了。</p>

只是桐素发现清理起兔毛的时候还是一团糟，桐素拿着菜刀，手上糊了一手的兔毛，面上皆是沮丧：“这兔毛怎么好像刮不掉？”</p>

“夫人，这兔毛是不是要连着皮一起剥下来？”李嬷嬷在旁边小声提点。</p>

她虽然也没有亲手处理过兔子，但是也听说过兔子皮是整块剥下来的，只是先前桐素让她去烧水，还以为是另有安排，也就没说。</p>

现在看来，夫人恐怕是真的不知道。</p>

“啊？原来是这样！”桐素将手中的兔毛搓干净，开口道：“怪不得我总觉得哪里不对劲，一直刮不干净，原来得连皮带肉一起。”</p>

桐素没经验，退到李嬷嬷身后，看着李嬷嬷在被折腾的体无完肤的兔子身上割开一道口子，慢慢往四周扯。</p>

原本就惨不忍睹的兔子，这下瞧着越发凄惨，桐素都有些不忍心看。</p>

好在李嬷嬷虽然是第一次处理兔子，但到底有些厨房的功底在，半个时辰不到就将两只兔子处理好了。</p>

桐素也趁着这个间隙，去厨房调好腌制兔子用的酱汁儿，没有太多花里胡哨的调料，基本的盐和辣椒配在一起。</p>

把剥好皮的兔子砍掉头和手脚，用削好的细竹棍撑开肚子，反过来放在木盆中摊好，一只兔子几乎占满了整个木盆。</p>

“夫人，这兔子真大！去掉内脏和手脚还能有这么多！”李嬷嬷掂量着手中的木盆，满意极了。</p>

兔子大，就意味着她能多吃一些肉！</p>

兔子肉的味道可不差！又嫩又香！</p>

桐素瞧着李嬷嬷脸上的神情，笑着调侃：“嬷嬷的眼睛都粘在盆里了，等会儿若是做得不好吃，嬷嬷可莫怪我。”</p>

桐素一边说话，一边将调好的酱汁淋在兔肉上，用手揉搓着，好让兔肉更加入味。</p>

“怎么会！肉怎么会不好吃！”李嬷嬷看着红色的酱汁裹满兔肉，口水在嘴中疯狂分泌。</p>

得知还要腌制三个时辰，李嬷嬷肉眼可见地蔫了。</p>