第1202章

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这次大会，我们将选出品质最好的黑松露，并且颁发顶级黑松露奖项！</p>

首先，请允许我为大家介绍本次前来的评委……”</p>

主持人一一介绍完了评委，满脸笑容：“除了这些评委之外，我们还邀请来了一位重量级的嘉宾！</p>

这个特殊的评委，就是著名的美食家，黑松露品鉴大师弗朗斯科先生！”</p>

弗朗斯克坐在最高的位置上，听到主持人的介绍之后，朝着会场当中的其他观众微微点头。</p>

其他的评委，也全部都恭敬的跟他打了招呼。</p>

欧罗巴地区黑松露的招牌，就是弗朗斯科一手给抬起来的。</p>

更别说，弗朗斯科出身于美食品鉴世家，他的父亲和祖父，也是鼎鼎有名的美食大家。</p>

真要说起来，这个行业，弗朗斯科还真是祖师爷级别的人物。</p>

介绍完所有的评委之后，主持人又介绍了大厨。</p>

黑松露品鉴大会，顾名思义，是将送来参展的黑松露，从外形、香气、口感等各个方面进行品鉴，最后综合选出优胜者。</p>

要品尝黑松露，自然不能只吃黑松露刺身，还要让水平比较高的大厨对这些黑松露进行烹饪。</p>

用不同品质的黑松露，做同一道菜肴，让评委们进行品尝打分，从而避免因为黑松露不同的烹饪手法造成的差异。</p>

不同产区的负责人，呈上来了他们参展的黑松露。</p>

黑松露的大小，是一个很直观的评判维度。</p>

评委们看到了呈上来的新鲜黑松露之后，先从外观上打了分数。</p>

这些黑松露的评分大差不差，因为它们全部都是经过特殊挑选，生长周期最长的黑松露。</p>

高卢和炎夏的松露克数最重，这两个产区的松露从大小方面几乎接近满分。</p>

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