第13章 蒸馒头

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在面盆里加入面粉、灵泉水、酵母开始和面，揉成面团后用布盖住，半个小时后面团发酵了一盆。</p>

“二妹你照顾弟弟，大妹跟我做馒头，晚上给咱妈一个惊喜。”薛明打算蒸一锅白面馒头。</p>

“好呀，能吃白面馒头啦！”弟弟妹妹们高兴得手舞足蹈。</p>

不过想吃馒头还挺难，兄妹两人用擀面杖不停地压面，不停地揉面团，一边揉一边在面团上撒干面粉。</p>

面团揉好后用手将面团搓成手腕状粗细的长条，薛明手起刀落切成一个个小段，接下来就可以放在锅里蒸了。不过他想做得更完美一些，安排薛玲去烧水，自己则在堂屋把小面段儿揉成馒头，一个个地揉圆了放在锅里煮。</p>

突然感觉有人偷窥，抬头透过篱笆院又看见薛二蛋，这小子鬼鬼祟祟转身又跑掉了，“大妹，以后家里没人的时候把门锁好。”</p>

“他要是敢偷咱家的东西我打死他。”薛玲最讨厌的人就是薛二蛋，之前没分家时没少被他欺负。</p>

蒸馒头时薛玲负责往灶台里加柴，薛明负责拉风箱，熊熊大火焚烧着锅底，很快锅盖上冒出了丝丝青烟。</p>

虽然很热兄妹二人却乐此不疲，三个小家伙围在灶台旁边等着吃馒头，二妹把咸菜都切好了。</p>

黄昏时分刘月娥下工回家看见孩子们都在厨房里忙活，“干啥呢？锅里煮的啥？”“你回来得真巧。”薛明伸手揭开锅盖，一团青烟升起露出一锅馒头。</p>

看起来不是很白有点黄，不过这才是面粉馒头的本色，那些白如雪的馒头都是用硫黄或者漂白水熏黄的。</p>

刘月娥瞬间惊呆，四弟薛清伸手抓馒头结果被烫，赶紧撒手眼巴巴地看大哥。</p>

“老弟，心急吃不了热馒头。”薛明把馒头放在篮子里，这么多馒头足够全家吃3天。</p>

拿出四个馒头分给弟弟妹妹，小家伙们顾不上热跑到院子里大口吃。</p>

“妈，你也吃个。”薛明拿个大馒头给她，又给她一个萝卜咸菜。</p>

刘月娥咬一口咽下去闭上眼，“好筋道的馒头，好些年没吃过白面馒头了。”</p>

“那就多吃几个。”薛明也拿个馒头咬一口，再来一口咸菜忍不住点赞，“又筋又软又甜，我揉的馒头真好吃。”</p>

刘月娥噗嗤一笑，看着疯狂吃馒头的孩子们不禁心中一暖，脸上也有了笑容。</p>

吃着吃着薛明害怕了，两个5岁的弟弟竟然一口气吃了3个馒头，肚皮撑得滚圆。</p>

五弟拿第4个馒头时薛明抓住他的手，“明天再吃，别把肚皮撑破了。”</p>

“大哥，明天还能吃白馒头吗？”薛民头弱弱地看大哥，家人们也都看薛明。</p>

薛明也看着他们，“都说长兄如父，让你们顿顿吃饱饭是我应该做的，虽然很艰难……”</p>

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