第五十一章：红茶制成

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张梁激动的跑了过来啊，手里还抓着一把刚炒制好的红茶叶。</p>

林千川连忙跑了过去，一把从张梁手中接过茶叶，仔细的端详了起来。</p>

“没错，是这个，就是这个！所有的茶叶，全部炒制完了吗？”</p>

“只剩最后收尾了！”</p>

“我去看看！”</p>

两人迅速离开前院，奔赴后厨。</p>

留下张小小满脸不甘的跺着脚，就差一步！刚才要是没人打搅，说不定……她就成功了。</p>

林千川与张梁，一同回到后厨这边。</p>

此时，另外几名制茶人，正在完成最后的收尾，所有经过炒制，干燥的茶叶，都被装进了一个陶瓷罐子中。</p>

林千川走过去，从瓷罐里取出一捧茶叶。</p>

既然茶已制好，那就制茶最后一步……冲泡饮用。</p>

林千川备好茶具，又叫人烧了热水。</p>

热水沸腾后，不等片刻林千川直接就将水，浇在了刚炒制好的红茶上。</p>

绿茶嫩叶，一般需要等沸水稍微冷却后在冲泡，水温太高容易破坏绿茶的口感，似的茶汤变黄，滋味带苦。</p>

但红袍红茶，却需要直接用沸腾的开水。</p>

水温低了，滋味反而不行。</p>

在青白的瓷杯中，热水与茶叶交融，一杯色泽浓郁的红茶，呈现众人眼前。</p>

不同于绿茶的清香淡雅，红茶的气味颜色，都更具冲击力。</p>

林千川拿出六个瓷杯，亲自给这六位制茶人，倒了一杯红茶。</p>

“几位，请吧。”</p>

六位制茶师傅，端起手中青瓷茶杯，仔细品鉴。</p>

鲜红浓郁的茶汤入口，每个制茶师傅的脸上，否浮现了惊叹的神情。</p>

“这，这真的是……用那些老茶树叶，制作而成的？！”</p>

“闻杯底香气，有浓纯松烟香，但入口时，却又绵柔顺口。”</p>

“滋味醇厚，回味悠长！”</p>

“我从未见过如此颜色的茶汤，但滋味却不苦不涩，芳香扑鼻！”</p>

“虽然与平时饮用的茶叶，在味道上有着极大的区别，但的确这是好茶！”</p>

众人，你一言我一语，皆是称赞与惊叹。</p>

他们怎么都没想到，利用那些老茶叶子，居然真的能制作出如此佳品来。</p>

林千川也端起一杯，喝了一口后说道：“青山镇盛产之茶，汤色清澈，香气清亮，我将其称之为绿茶。”</p>

“而经我之法，秘制而成的茶，茶汤鲜红，芳香持久，我将其称之为，红茶！”</p>

“绿茶提神清心，生津止渴，降火明目，而红茶调理五脏，消除浮肿，尤其是对年岁较大的老人来说，可祝其强身健骨。”</p>

林千川估计，自己说骨质酥松，这群人也听不明白，于是换了个说辞。</p>

“青山镇所产的茶极好，但为保品质，只取芽尖！更多的茶叶，只能喂猪堆肥。用我这种办法，能让所有茶叶，物尽其用，让青山镇所产之红茶，也天下闻名。”</p>

他抓起一把茶叶，看向张梁，说道：“如何？这个赌，是你赢了，还是我赢了！？”</p>

张梁此时，已经对林千川佩服的五体投地。</p>

他制茶一辈子，也从未想过，茶叶还能如此炒制，原来茶叶的风味，经过不同的工序后，还能又如此变化。</p>