第213章 213、香酥藕盒、蜜汁糯米藕（二）

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食肆里挂牌的菜单区就在收银柜台后的那堵墙，特地划出最前方的一块小小的地方，标记着食肆特供四个字，几乎是空着的，偶尔一天突然挂上牌了，就能引来不少食客。</p>

因为这里只要挂牌了，就证明是那位忙得成天不见人影的江小老板来食肆了，只要她来了，有时间总会亲自下厨做菜。</p>

也不知道为什么，明明是同样的菜式，江小姑娘做出来的味道就是比食肆里两位厨娘做得好——当然了，两位厨娘的厨艺也是不差的，不然哪里会有那么多的老食客来捧场。</p>

赵婶才出了厨房，肖茹和于晓静就探头探脑在厨房门口看了半天。</p>

“干嘛呢，进来啊。”江孜一转身就看到她们，不免觉得好笑，肖茹也有些不好意思的摸了摸脑袋，跟江孜打招呼:“阿孜姐姐，你好久没来镇上了。”</p>

“最近比较忙。”江孜从一旁拿出一条五花肉，问她:“晓静说你跟她在学做账，学得怎么样了？”</p>

“我学得慢，还要跟着晓静姐姐再学学。”肖茹笑弯了眼，崇拜的看着江孜:“晓静姐姐说是阿孜姐姐你教她的，感觉比我之前学的算术更简单了，阿孜姐姐你可真厉害！不仅厨艺这么好，连算术也这么好。”</p>

江孜还没来得及谦虚一下，于晓静就先噘着嘴一脸不满意的看着肖茹:“就你阿孜姐姐厉害？辛辛苦苦教你的可是我！没有功劳总有苦劳吧？”</p>

“哎呀，晓静姐姐当然也厉害啦！做的糕点也好好吃！”小姑娘笑眯眯的，说起好听的话那个叫认真有诚意，让人瞧不出半天敷衍，哄得于晓静扬起下巴一脸得意，看得江孜连连摇头——怎么越来越幼稚了。</p>

“阿孜姐姐，赵婶婶说你要做新菜，是什么样的呀？”肖茹挨得近近的，瞧着江孜将五花肉用绞肉机绞成肉糜，然后倒了生抽和米酒， 撒了盐、白糖、胡椒粉，最后还切了碎碎的葱花一起拌匀。</p>

“香酥藕盒。”江孜将洗干净并且已经削皮的莲藕放在案板上，拿起菜刀将莲藕切片，切得厚厚的，看得肖茹有些不解:“阿孜姐姐，阿娘在做清炒藕片的时候切得薄薄的。”</p>

“我这个得油炸，太薄了很容易炸糊掉。”江孜一边切着莲藕一边跟肖茹说话:“阿茹，你去拿一个碗，舀两勺白面，加一个鸡蛋，加适量的水搅拌成面糊。”</p>

话音刚落，于晓静就撸起袖子:“我来我来，这个多简单！”</p>

“晓静姐姐，还是我来吧……”肖茹挡在她面前，欲言又止，只能使劲朝着江孜打眼色，江孜忍着笑叫住于晓静:“让阿茹去弄，你帮我做藕盒。”</p>

这要是真让她去调面糊，怕是午膳时间到了也弄不好。</p>

于晓静哪里晓得面前两个人在心里想的都是她会帮倒忙，大大的眼睛转悠了一圈，没有思索太久就乐呵呵的应下了——这道菜就叫香酥藕盒，自然是藕盒更重要了，调面糊糊这种小事就交给肖茹那个小丫头了！</p>

“其实做藕盒很简单的，你用勺子舀一些肉铺夹在两块藕片中间就可以了。”江孜将一柄勺子塞到她手里:“薄薄的夹一层肉馅就可以了，多了不容易炸熟。”</p>